雪里红，就是我们熟悉的雪菜，又名雪里蕻。孕妇在怀孕期间是要非常注意饮食与作息的。我们经常食用的雪里红孕妇能吃吗？今天我就来为大家介绍一下孕妇能不能吃雪里红，希望能给大家带来一些帮助。
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孕妇能吃雪里红吗
雪菜含有非常多的铁以及纤维素这些营养物质，对于孕妇来讲是可以起到很大的功效的，所以说孕妇是可以吃雪菜的，但是要注意尽量减少吃腌制过的雪菜，因为那样腌制之后会产生一些亚硝酸盐不利于胎儿的成长。
新鲜的可以吃腌了尽量少吃腌制了的含有亚硝酸盐，吃多了中毒对胎儿也不好。
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雪菜的营养价值
它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素（维B1）0.07毫克，核黄素（维B2）0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸（维C）83毫克。
而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。
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雪里红的功效与作用
雪里红具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，等病症。
孕妇能吃雪里红吗？雪里红富含维生素、铁等微量元素，对孕妇具有很好的养生作用，所以孕妇可以食用雪里红。但需要注意的是，孕妇应尽量少吃腌制的雪里红，以免影响孕妇与胎儿健康。