玉米粥是用玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。那么，玉米粥的功效与作用都有哪些呢？玉米粥怎么做？让我们来了解一下。
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玉米粥的功效与作用
中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其“调中开胃”。《本草推陈》言其“为健胃剂。煎服亦有之功”。煮粥服食，健脾开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。
玉米粥的做法一
材料
主料：玉米面（黄）100克，黄豆粉15克
做法
1、在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
2、用法：每日1-3次。
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玉米粥的做法二
材料
白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块（约300克），水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
小贴士
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点
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食用玉米粥注意事项
1.适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。
2.要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3.玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。
4.此粥清香爽口，常吃有益。
玉米粥的功效与作用，及玉米粥的做法在这里为大家介绍过了，玉米粥不仅好喝，营养丰富，关键做法也很简单哦。喜欢的朋友不妨日常多食用一些，老少皆宜哦。