冰糖银耳汤是我国传统的汉族甜点小吃，是用冰糖、银耳、加入枸杞等食材熬制而成的，口感润滑、鲜甜醇美，深受广大市民所喜爱。那么，冰糖银耳汤怎么做呢？冰糖银耳汤的功效有哪些？今天，小编就为详细介绍一下。
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冰糖银耳汤的家常做法
用料
雪梨1个、银耳1小朵、清水2碗、冰糖8粒
冰糖银耳汤的做法
1.准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖
2.雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要
3.雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵
4.用一个炖盅盛起所有食材
5.蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水
6.遮上炖盅盖子
7.再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右
8.搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用
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冰糖银耳汤的做法
食材
银耳、红枣、枸杞
做法
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
5、出锅前加入冰糖搅化即可
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冰糖银耳汤的功效
冰糖银耳汤具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、的功效。
冰糖银耳汤口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的作用。
由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。
冰糖银耳汤的做法，以及冰糖银耳汤的功效，在上面的文章一一为大家介绍过了，冰糖银耳汤可是日常很好的药膳，小编在此建议大家不妨日常多喝一些，尤其对于中老年人、高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的作用。