果蔬面条是用蔬菜汁和水果汁和面，加工成彩色面条，不仅营养而且可增加食欲。大家想知道果蔬面条做法的详细步骤吗？那么就请看下文内容。
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果蔬面条做法一
主料
面粉250g
辅料
青菜适量，胡萝卜适量，火龙果适量，橄榄油适量，精盐适量
步骤
1.准备以上所说的食材，榨汁机先榨胡萝卜，按自己想要和面的量度来取榨汁的比例（橙色）。
2.市场上只要是爱吃带绿色的青菜都可用来榨汁（绿色）。
3.红心火龙果，在南方近好像卖的挺火，我喜欢这火红色，近也做了不少这色彩的食物。
4.火红的色彩好诱人啊，有些像假的。
5.添加榨好的果蔬汁和好的面团，好漂亮。
6.将面团擀成适当的薄度并且成圆状。
7.随便从那一边卷起，记得一定留一些边！后面会用上的。
8.切成自己喜欢粗细的段子，细些会好吃些，可怕打开的时候会有些难度，现在看到留的边边用上了吧，等会打开时好下手将边边拿起。
9.慢慢的打开完毕。
10.全部切工已经完成，锅内上冷水，烧开后将面条放入。
11.煮5分钟左右，这个时候可以加些盐一起煮，认为差不多熟捞起放入备好的冷水内过下（面条不要煮太熟，会影响口感）。
12.冷水过好的面条。
13.适当加入橄榄油搅拌均匀，以免发绸！（我是做凉拌面吃比较麻烦，可以直接煮着吃，自己加些爱吃的配菜，比如荷包蛋肉丝）。
14.炒了些彩椒肉丝撒上面就可以吃了！配上凉拌面酱味道更佳。
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果蔬面条做法二
主料
面粉（390克）
辅料
南瓜泥（适量）芹菜（适量）
做法
1.南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段。
2.南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状。
3.芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁。
4.芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤。
5.准备三份面粉，每份130克。
6.每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。
7.将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状。
8.用压面切切成条状（或刀切）。
9.锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。
10.很有嚼劲的面条。
11.蔬菜已经隐藏在面条中了。
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果蔬面条做法三
主料
菠菜适量，胡萝卜适量，南瓜适量，中筋面粉适量
辅料
水适量
做法
1.选三种颜色鲜明的蔬菜！也可以选多种不同颜色的蔬菜！以自己喜好来选择！
2.打成汁分别盛放在容器里待用！
3.分别和成面团待用！
4.我这里用的是家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面！
5.还可以把三种颜色的面团放在一起用擀面杖擀平！像这样的三色面条！
6.压出来的面条！
7.煮好了！放上自己喜欢的各种卤！一定要多吃点！健康的彩色蔬菜面条！
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果蔬面条做法是不是很简单？蔬菜水果汁制作出来的面条颜色清爽，有果蔬颗粒，面条韧性够，口感是很不错，不过保质期一般2-3天，是现做现吃。