我们日常经常吃辣椒，缺忘了辣椒叶也是可以吃的，而且经研究，辣椒叶的营养要比辣椒的营养还要高，那么，对于孕妇而言，孕妇可以吃辣椒叶吗？让我们来了解一下。
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孕妇可以吃辣椒叶吗
适当食用一般没有问题。辣椒叶比辣椒营养更丰富。研究显示：辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实近3倍。其中，人体必需的氨基酸含量叶/果为9.74/2.84;鲜味氨基酸含量叶/果为4.1/2.79;甜味氨基酸含量叶/果8.0/2.36。矿物元素分析：除镁的含量，叶比果低外，铁、钙、锰、铜、锌含量均明显高于果实，其中有作用的元素硒，叶也高于果近1倍。此外，辣椒叶还含丰富的胡萝卜素与多种维生素等有益成分。
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辣椒叶的吃法
辣椒叶味甘而鲜嫩，口感好，吃法也多样。常用的吃法有：
①凉拌：用开水淖一下，然后在凉水过一下，加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒；
②煮汤；鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，加食盐调味；
③煎饼：将面糊拌上辣椒叶（稍切碎），加少许盐，用精油炸酥即可直接食用。此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。
辣椒叶，有驱寒、养血、健胃功效，常吃能起到驱寒温胃、健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。因其富含维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、美容等作用。
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孕妇可以吃辣椒叶吗？通过介绍我们知道，孕妇是可以吃辣椒叶的，关于辣椒叶的吃法也给大家介绍过了，喜欢的朋友不妨尝试一下哦。