前不久小编在超市购买了几包榨菜，又不想拆开即吃，听说榨菜可以搭配不同的食材，就在网上搜索了几种不同的吃法，竟然还可以搭配小编 喜欢的火腿肠，还有鸡蛋，这让小编的心情美好了许多，现在我把这道榨菜炒火腿肠分享给跟小编有同样爱好的你们！
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榨菜炒火腿肠的家常做法
主料：榨菜230g、火腿肠2根
辅料：油适量、白糖适量、鸡精适量
步骤
1.材料：榨菜、火腿肠；
2.将榨菜清洗一下；
3.放在案板上切成片，待用；
4.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用；
5.烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒；
6.接着，合入切好的火腿肠翻炒一下；
7.然后，加适量的白糖；
8.加适量的鸡精；
9.调味炒匀，即成；
10.出锅，装盘。
提示：
榨菜有咸味，无需加盐。
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鸡蛋榨菜炒火腿肠的做法
主料：火腿肠3根、鸡蛋1个、榨菜1袋
辅料：油适量、十三香适量、味素少许、香菜少许、白糖少许
步骤
1.把材料准备好；
2.把火腿肠切片备用；
3.把鸡蛋磕入碗中打散；
4.锅里放入少许油烧热，把打好的鸡蛋倒入锅里煎熟，盛出来备用；
5.锅里再加入少许油烧热；
6.放入葱花爆出香味加少许的十三香和白糖；
7.把榨菜倒入锅里煸炒；
8.放入火腿肠；
9.加入鸡蛋翻炒；
10.放入味素出锅时点点香菜，点缀一下。
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蒜苔榨菜炒香肠的做法
步骤
主料：榨菜半袋、香肠1根、蒜苔适量
辅料：色拉油适量、食盐少许、味精少许、白糖少许、胡椒粉少许
1.蒜苔洗净段，南味肠切成粗一点的丝，蒜拍破切成蒜末；
2.锅内放少许油烧热；
3.油热后放入蒜粒爆香，然后放入香肠丝翻炒一下；
4.放入榨菜和香肠同炒；
5.放入切好的蒜苔，然后加少许糖，盐只要一点点（因为榨菜是很咸的，盐也可以不放），炒匀；
6.出锅时加少许味精，撒一些胡椒粉。
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榨菜是我国南方地区常见的一种腌制类食材，它的风味十分独特，吃起来爽爽嫩嫩的口感也叫人非常惬意。榨菜不仅可以作为佐粥、面条等来吃 ，也可以用来炒菜。比如这次给大家推荐的这款榨菜炒火腿肠，还可以搭配许些蒜苔等其他的食材一起炒制，味道鲜美，非常开胃。