榨菜肉末拌面属于家常菜菜谱，制作简单，其中面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。跟小编来学习榨菜肉末拌面的做法吧！
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榨菜肉末拌面的家常做法
主料：肉末、榨菜、面条
辅料：食用油、料酒、生抽
步骤
1准备好食材；
2肉切末，榨菜切丝；
3将料酒倒入切好的肉末里面，腌制10分钟；
4将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟；
5加入生抽，翻炒均匀即可出锅；
6锅里加水煮开；
7倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用。
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榨菜肉末拌面的做法
主料：面条、榨菜、猪肉
辅料：生菜、菜籽油、生菜、盐
步骤
1.热锅，下油；
2.7成热时，下肉沫煸炒；
3.然后加入榨菜丝继续翻炒；
4.炒好的榨菜肉沫，盛出备用；
5.另起锅加水煮开，水开后加少许盐煮面；
6.可以趁煮面条的间隙把生菜烫熟；
7.起锅，盛出浇上榨菜肉末。
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番茄榨菜肉丝拌面的做法
主料：榨菜、肉末、面条、番茄、洋葱
辅料：食用油、黄豆酱、白砂糖
1.把所有材料准备好。
2.五花肉去皮剁成肉末。
3.番茄洗净切丁。
4.洋葱去掉外皮洗净，切丁，榨菜切丁。
5.热锅下油，油烧至六成热时，放入五花肉末和榨菜丁。
6.将五花肉末炒至变色后加入小许料酒，翻炒均匀后铲出备用。
7.热锅下油，油烧至六成热后倒入洋葱丁。
8.炒至洋葱丁转至有点透明状态，色泽变黄时加入番茄丁。
9.继续翻炒，把番茄炒至变软出汁后，倒回五花肉末。
10.取一大匙的黄豆酱、砂糖和适量清水，搅拌混合，成为黄豆酱汁。
11.倒入锅中，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。
12.把面条煮好盛出。
13.浇上一勺香喷喷的番茄肉酱，拌匀即可开吃。
榨菜有开胃的功效，不管是在做汤，还是在做汤面还是拌面等，都可以加入少许的榨菜，特别是家里有不喜欢吃饭的小孩子，就可以做上一道榨菜肉末拌面，而且榨菜肉末拌面的做法很方便，味道鲜美。