胡椒粉的副作用

2015/10/13 1588.TV百科知识

    胡椒是海南的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用,中医学称胡椒有温胃散寒之功能。胡椒粉如此之好,有什么副作用吗?接下来的时间小编为大家介绍的就是胡椒粉的副作用。

胡椒粉的副作用

    一般人群均可食用

    消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

    食物相克

    番茄酱与牛奶不宜与之同食。

    胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压

    中医理论认为,胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈、咽喉肿痛、口臭等病症者,应禁食或少食胡椒。从祖国医学角度讲,胡椒性热,古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等,因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者,还是借鉴李时珍的经验,少吃为妙。

胡椒粉的分类

    胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,色灰白,种仁饱满,气味较浓,品质较好;黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成,果皮皱而黑,气味较谈。两者性情也不同。专家说,黑胡椒粉走里,味重,调味作用稍好;白胡椒粉药用价值更高,走表,辛散作用更好。

胡椒粉的营养成分

    1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。

    2、胡椒粉里含维生素A,维生素B2,维生素C,胡椒碱,挥发油,淀粉,硫胺素,铜,铁,锌,酮,醇,酶等。是人们喜爱的调味品。

胡椒粉的营养分析

    1.胡椒粉的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

    2.胡椒粉的气味能增进食欲;

    3.胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并风寒感冒;

    4.胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

    5.黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

    6.白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

    胡椒粉的副作用就为大家介绍到这里了,胡椒粉虽然好吃,但也是有禁忌的的哦,因此,大家在吃胡椒粉的时候一定要多多注意。

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