生活中，人们经常应用到红糖这种食品。可以直接用来泡水喝，还有的时候可以用来煲汤，还有的时候可以做菜的时候用到，那什么样的红糖好呢？又有哪里的红糖？
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什么样的红糖好
什么样的红糖好？红糖在挑选时也是有原则的，可以通过色、香、味来辨别红糖的品质。根据生产工艺及甘蔗原料的不同，颜色会有所区别，比如淡黄色、黄色、棕红色、褐色等，红糖的颜色越深质量越差，优质红糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块、不成团、无杂质，而且水溶液清晰，无沉淀；品质好的红糖闻起来会有特殊香味，劣质产品则没有香味或有异味，优质红糖具有甘蔗汁的清香味；红糖里添加一些成份后，功效要比单纯的红糖要好，优质红糖口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
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红糖为什么好
什么样的红糖好？又好在哪里？红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。红糖红糖大部分是土法生产，红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。此外，红糖在药用上胜于白糖，红糖内含有较多的葡萄糖，能直接被机体吸收。红糖含有较丰富的铁质，为造血过程所必需。红糖含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素、烟酸等，这些都是产妇十分需要的营养物质。
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哪里的红糖
据义乌县志记载，义乌红糖历史已有400余年了。清顺治年间，佛堂燕里村人贾惟承首先从温州引进种蔗制糖之法，燕里村是义乌“甜蜜事业”的发源地。在清朝乾隆时期，义乌人就以红糖制成姜糖，换取鸡毛等形式，摇着拨浪鼓走四方闯市场。
上世纪初，糖蔗区以佛堂、义亭为主，30年代开始逐渐扩大，遍布全县。种蔗制糖的盛时期是1946年（民国35年），种植面积达6万余亩，居全省首位，成为省重点产糖区。每年冬至前后，大批的甘蔗成熟了，一眼望去真的是甘蔗林青纱帐。到处是糖蔗，村村镇镇的空气中弥漫着浓浓的糖香。
1929年（民国18年），义乌黄培记号生产的红糖在西湖博览会上，就荣获特等奖，义乌青红糖从此名声大振。
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红糖也堪称一种养生的佳品，它的利用很广泛，每一种用法，都会将红糖的味道和效用良好的发挥出来。而红糖的质量也关系着它的食用效果，看完小编说的，你知道什么样的红糖好，哪里的红糖了吗？