碳烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而制，其味道鲜美，深入大众喜欢。大家知道碳烤生蚝的详细步骤吗？请看碳烤生蚝的做法。
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碳烤生蚝的做法一
主料
生蚝一打，彊适量，蒜适量，金不换适量
做法
1.清洗生蚝，疆蒜和金不换放在一起整成茸。
2.放在烤炉上烤生蚝，然后给整好的彊蒜金不换茸用热油淋加适量盐和酱油。
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碳烤生蚝的做法二
主料
生蚝600g
辅料
油适量，香葱末适量，蒜蓉面包酱适量，红尖椒碎适量
步骤
1.生蚝外壳用刷子清洗干净，然后用工具（我用了一字螺丝刀）从中间撬开，将蚝肉洗净。
2.调味料准备好。
3.调味料搅拌均匀待用。
4.将洗净的蚝肉重新装回壳内，并且浇上蒜蓉酱。
5.放入光波炉中，开烧烤档，下层10-15分钟左右就差不多了。
小贴士舞家的微波炉有分上下层烧烤的地方，但是如果只放上层烤又容易烤糊了，所以你还是根据自家的微波情况调整吧。
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碳烤生蚝的做法三
主料
生蚝适量
辅料
大蒜2个，生姜1段
做法
1.买回来的生蚝，将沙冲洗干净，大的2.5元一个，小的1.5元一个，不知道其他地方。
2.生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和盐，混合在一起，葱剁碎放一边。
3.生蚝放在炭火上，放上油蒜调料。
4.烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。
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碳烤生蚝的做法介绍完了，生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！大家到注意哦。