炎炎夏日，正是豆角上市的季节，这个时候的豆角鲜嫩可口并且价格低廉，有些人家也会自己种一些，自己种的吃不完，还剩下不少，这个时候就开始想办法怎么样把豆角保存起来，发现速冻起来是一种不错的方法，可是速冻豆角怎么做呢，今天就让小编来教你们把。
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速冻豆角的冻法
1.首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的，不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段。
2.锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温。
3.将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾干，或者用风扇吹，放到空调环境下也可。
4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。
5.冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质。
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速冻豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、止泄、生津的功效。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
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豆角的适宜人群
适宜人群：妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
不适宜人群：不适宜腹胀者。
速冻豆角制作简单，成本低廉，营养价值高，是一种很健康的绿色蔬菜，值得大家品尝和待客。