开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品吃饭时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。人为什么要吃盐，人不吃盐会怎么样？不知道您有没有想过这些问题呢？下面为大家做出介绍。
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人为什么要吃盐
1、人们每顿饭都离不开盐，是因为食盐中含有钠、钾、镁、钙等多种人类生理必需的元素。心脏缺少了它，就会影响正常的跳动；胃少了它，会使胃酸减少而引起、食欲不振；长期不吃盐，人就会浑身无力，还会由于体内缺少钠离子而使电解质平衡失调，产生一系列组织器官的功能紊乱。所以说，食盐对人类无疑是一种必需品。
2、在工业发达的国家里，人们每天吃盐10~30克，约为人体需要量的30一60倍，过量的食盐在人体内积聚，不仅会因大量饮水而加重肾脏的负担，还会导致高血压等疾病的发生。
3、一个人每天需要多少食盐呢。这要根据每个人的年龄、身体状况、饮食习惯、劳动强度来决定。一个正常人每天从尿、皮肤、汗和粪便中排出的钠约为380毫克，如换算成食盐，不到1克。如果一个人每天摄取4克，就可显示出对血压的影响。因此，每个人一天吃盐不要超过4克。而要把人们从几千年摄取高盐食品的习惯中改变过来，并不是一件易事，所以，我们要充分认识多吃盐的危害，少食盐腌食物，逐步养成低盐饮食的习惯，在食品中多配以香辣料、油脂和酸味料等，以弥补缺盐造成的乏味等。
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人不吃盐会怎么样
神经系统是人体非常重要的系统，如果这个系统出现了问题，可能就会诱发很多疾病。
神经系统传递信息时需要钠离子，而盐里面就含有钠离子，所以补充足够的盐才能得到足够的钠离子，否则神经系统可能会变的很虚弱。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
它调节人体内水分均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；
同时，还胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，眩晕等现象；
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缺盐的症状
我们倡导日常的饮食应该以清淡的为主，这主要是因为如果过量的食用盐的话会对人体的心脏造成一定的负担，但是如果摄取的盐的量不够多的话，别的问题就要来了。
盐的主要成分是钠，人体缺钠会感到头晕、乏力，出现食欲不振、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、等症状。
长期缺钠易患心脏病，并可以导致低钠综合症。
缺盐的主要症状表现有轻者疲乏、头晕、直立时晕倒、尿量正常或增多、尿比重低、体位性低血压；
中者除上述症状外皮肤弹性减退、饮食不佳、恶心呕吐、尿量减少、比重仍低、表情淡漠、血压下降致12kPa以下；重者除以上症状加重外并有休克、昏迷、少尿。
另外钠的来源除盐之外，有好多食物里也是含盐量不少的，但口感不出来，比如蔬菜（冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯）、水果（苹果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬）、豆类、蘑菇、竹笋、坚果类（杏仁、栗子、椰子）、茶叶、咖啡、葡萄酒等都属于碱性食物，富含钾、钠、钙、镁等金属元素，特别是海带和红薯更是强碱性食物 如果体内缺钠，通过食补。
盐里面含有丰富的钠，钠参与着人体的代谢工作，所以人体是不能够缺钠的，一旦缺少钠之后人就比较容易出现头晕，食欲不佳，尿液出现异常等等情况，但是摄取的钠过多的话又容易对心脏造成负担，所以人每日的食盐量都要控制在3克左右。
人为什么要吃盐，人不吃盐会怎么样就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助。每个人饮食都要做到营养均衡，不能偏食挑食，如果出现了上面介绍的缺盐的症状，可是要当心了哦！