芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种而名贵的绿色食品。那大家知道芦笋的药用价值吗？接下来小编给大家介绍芦笋的药用价值，芦笋的食疗功效及药用偏方。
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芦笋的药用价值
芦笋原汁对小鼠肺腺癌和人鼻咽癌、宫颈癌、食管癌离体细胞有明显的细胞毒作用，并有免疫调节作用。芦笋可抑制亚硝胺的中毒作用，对抗环磷酰胺对大白鼠的骨髓抑制作用，对四氯化碳肝损伤也有保护作用。
芦笋是一种碱性食品，故常食可调节酸碱平衡，避免和减轻酸性产物对身体的危害；关节疼痛患者长期食用芦笋，可减轻症状、消除疼痛。
中所含的天门冬酰胺还是一种有效的肾脏清洁剂，具有肾脏结石的作用；它还能降低肾小管的重吸收，具有作用；即使长时间服用，也无任何副作用，所以芦笋是肾结石病人的食物。芦笋还含有芦丁成分，可降低血压、软化血管，可作为冠心病、高血压病人的辅助食物。
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芦笋的食疗功效
1.
芦笋中含有丰富的元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，，是一种高营养营养蔬菜。
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芦笋的药用偏方
预防流行性乙型脑炎：芦根30克，金银花、连翘、甘草各6克，水煎，每日1剂，连服3～5剂。
预防白喉，流感：芦根30克，鲜萝卜120克，葱白7个，青橄榄7个，煮汤代茶（亦适用于小儿麻疹，能使麻疹早透）。
芦笋的药用价值介绍到这了，芦笋对于高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用；同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的。