羊奶做为天然产物,是乳制品中接近母乳,营养成分全、易被人体吸收的奶品。那么喝羊奶的有什么需要特别注意的吗?羊奶适合什么人喝?现在我们一起来看喝羊奶的禁忌。
喝羊奶的禁忌
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,但是羊奶也有自己的禁忌。
1.忌久煮。
2.忌用小火。
3.忌贮在保温瓶中。
4.忌先加糖。
5.忌用微波炉加热。
羊奶的适合人群
一般人都可食用
1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品;
2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶,以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶,避免生胀气,影响伤口愈合,腹部手术患者一两年内不喝羊奶。
羊奶食疗作用
味甘、性温,入胃、心、肾经。
有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。
可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。
治小儿口疮,以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。
羊奶的好处
1.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。
2.羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。
3.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
4.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是类不能替代的。通常感冒、流感、等由病毒引起的疾病,不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。
喝羊奶的禁忌是什么?羊奶价值虽高,但还是有一些特别需要注意的事项在喝羊奶的时候要注意,此外,急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶,以免肾脏加重负担。