西红柿，大家一般喜欢生吃，其实西红柿的做法有很多种，那么你们知道西红柿怎么做好吃吗，西红柿的做法大全又有那些呢，下面就来为大家介绍一下西红柿怎么做好吃，西红柿的做法大全。
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西红柿的做法大全
西红柿炒鸡蛋做法
材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。)
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；
3、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒；
5、翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。
番茄烧茄子做法
材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油；
1、木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒；
2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；
5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；
6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
西红柿炖牛腩做法
材料：牛腩、西红柿、蘑菇；食盐、姜、胡椒粉等佐料
1、牛腩切块，开水焯去血沫。
2、砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟，
3、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味，
4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉，
5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美，
6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～)。
7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
西红柿鸡蛋汤做法
主料： 鸡蛋 100克 番茄 150克
调料： 淀粉(玉米) 5克 鸡精 2克 大蒜（白皮） 5克 大葱 5克 各适量
1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花
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西红柿的食用功效
美容、防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果；
治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，效果明显；
治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；
治肝炎：取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对肝炎效果；
防中暑：将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；
退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；
：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到和辅助癌症的作用；
治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；
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综上所述，以上为大家介绍的是西红柿怎么做好吃，西红柿的做法大全，并且以上还为大家介绍了西红柿的食用功效，建议大家可以去了解一下有关西红柿方面的知识，做法比较的详细，想要吃的人们，赶快行动吧。