大家在炒菜的时候，比较喜欢二种食材参杂在一块炒着吃，那么，有人会问，西红柿可以和土豆一起吃吗，而西红柿食材搭配有很多种，请看以下分析。
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土豆西红柿的介绍
土豆味甘，性平，具有和胃健中，解毒消肿等作用。但土豆含有龙葵素（茄碱），具有腐蚀性，溶血性，并会麻痹运动中枢及呼吸中枢，大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。高热，煮透后能解毒。西红柿味甘，酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食，增进食欲等功效。西红柿含有番茄碱，番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应。
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西红柿可以和土豆一起吃吗
【说法一】：土豆和西红柿可以一起吃，但土豆一定要煮熟煮透。土豆味甘，性平，具有和胃健中、解毒消肿等作用。但土豆含有龙葵素（茄碱），具有腐蚀性、溶血性，并会麻痹运动中枢及呼吸中枢，大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。高热、煮透后能解毒。西红柿味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴、健胃消食、增进食欲等功效。西红柿含有番茄碱，番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应。
【说法二】：不可以，土豆与西红柿同吃会引发。
土豆西红柿相克原因
土豆在人体的胃肠中会产生的量盐酸，西红柿在盐酸的作用下，会产生不宜吸收的沉淀物，易造成。
【健康提示】：不宜吃加碱或用油炸的土豆,加碱或用油炸的土豆更容易增强土豆的毒性反应。
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以上为大家介绍的是西红柿可以和土豆一起吃吗相关内容的介绍，通过以上内容的介绍，有二种说法，不同的说法都有不同的依据，因此大家一定要好好的了解一下，才不会导致误食。