所谓豌豆尖，它是豌豆枝蔓的而得名，那么你们知道豌豆尖怎么做好吃，豌豆尖的做法大全是什么，你们知道吗，因为豌豆尖是一道非常营养可口的饭菜，接下来就为大家讲一下有关豌豆尖的相关知识。
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豌豆尖的介绍
它是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。
豌豆芽苗茎叶柔嫩，水分含量高，需密封保存。
大多数豌豆品种可用于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。
豌豆尖怎么做好吃
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
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豌豆尖的做法大全
虾干炒豌豆尖
1、虾干泡温水半个小时，去掉过多的盐分，也让虾干更软容易入口。然后捞出用厨房用纸吸掉多余的水分，切成小粒。
2、豌豆尖摘掉老叶
3、锅中放少量油，先把虾干煸炒一下，有香味飘出后下豌豆尖，翻遍熟后出锅就好
凉拌豌豆尖
在锅里烧水，烧开后把清洗干净的豌豆尖下到锅里，煮大概一分钟。
煮好后捞出来，放到凉水里浸泡一下，然后沥干水份，装盘，淋上酱油，撒上花生碎和芝麻，就可以吃了。
豌豆尖的食疗功效
豌豆尖味甘、性寒、凉，具有的功效。
豌豆尖的适用人群
一般人群均可食用，尤其适用于热性体质的人食用。
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以上为大家介绍的是豌豆尖怎么做好吃，豌豆尖的做法，其实有时候豌豆尖的做法非常的简单，并且好吃，所以说，大家不妨可以尝试着来做一下，也体验一下豌豆尖的美味。