西红柿，在饮食中，属于一种家喻户晓的食物，有的人喜欢把它当做水果吃，直接用来生吃；还有的人喜欢把它当做蔬菜吃，做成各种各样的菜肴。西红柿的做法有很多种，如西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒黄瓜等等。每一种做法，都可以将西红柿的美味淋漓的发挥出来。
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西红柿，是很多人的，尤其是那些爱美的女人们。但是，千万不要把吃西红柿当做一种任务，这样的话，所有的有意义都会变成无意义。那么，吃西红柿的好处和坏处都有哪些呢？
吃西红柿的好处
番茄具有止血、降压、、健胃消食、生津止渴、、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和口疮。据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；
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吃西红柿的坏处
番茄碱毒性很小，口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能是吸收很少的原故。皮下注射可引起局部坏死，其油膏（治真菌病）涂于皮肤并无刺激性，对黏膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射，可引起急骤、短暂的血压下降，对心率无影响，体内及体外试验均可引起溶血。
通过以上，我们可以了解到吃西红柿的好处和坏处。吃西红柿有好多好处，不仅可以起到美容的作用，还可以有其它很多的药用价值。尽管，吃西红柿有很多的好处，但是，吃多了对人的身体也是具有一定的副作用的。所以，大家在食用的过程中，一定要注意不要过量。