猪血又叫猪红，即是猪的血。平时偶尔吃些猪血对身体有好处，有助于养颜，等功效。适当吃些猪血对身体有好处，但多吃猪血的话也可能会给身体带来坏处。为了让大家对猪血有一个全新的认识，接下来为大家介绍一下吃猪血的好处和坏处。
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吃猪血的好处
1.预防缺铁性贫血
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.抑制肿瘤生长
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。
3.止血
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后调养
猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
5.人体“清道夫”
猪血还能较好地人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
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吃猪血的坏处
过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
另：血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，，尿素等）。
医生建议，一周别吃超过二次，少吃补铁，补各种微量原素，清肠，吃多了容易铁中毒。
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吃猪血的注意事项
适用人群
一般人群均可食用
1.适宜贫血患者，可解热毒。寒毒。疫毒。蛊毒。湿毒。火毒及食物中毒等；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；
2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
食物相克
1.猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起；
2.忌与海带同食，会导致；
3.忌地黄、何首乌；
4.忌与茱萸同食；
5.不宜与菱、杏仁同食。
有关吃猪血的好处和坏处就为大家介绍到这里了，其实，猪血本身含有丰富的铁、钙、锌、铜等多种营养素，所以生活中偶尔地吃些猪血是可以帮助加强体内营养，强身健体的。吃猪血对身体的好处多这是毋庸置疑的，但其中的坏处也要引起注意，希望您可以适当的吃。