冬瓜也是市场上经常看到的一种食材，在平时的饭桌上我们也经常会看到冬瓜的身影，而冬瓜炖羊肉汤的话是一个的搭配，因为冬瓜中含有各种各样丰富营养因素，羊肉又是一直以来可以给我们提供身体的美味佳肴，所以说冬瓜羊肉汤才可以得到那么多人的青睐。
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羊肉富含各种各样的微量元素，是帮助我们滋补身体，还有解决男性一些性功能疾病的食物，所以在生活当中，很多人都把羊肉作为比较珍贵的一种肉类，那么下面我们就去看看冬瓜羊肉汤的制作方法：
原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
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很多的时候虽然是生活中经常会看到的，但是它们的功效却很高，就像羊肉和冬瓜一样两者的搭配不仅可以给你带来美味的享受，也是身体的食材，但是在夏季的时候不宜食用过多的羊肉，容易出现上火的问题。