菠萝食用方法多不胜数，既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。那菠萝心发黑能吃吗？菠萝怎么吃才好呢？下面由小编向大家一一介绍：
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菠萝心发黑能吃吗
菠萝本身就是一种不能够常见存放的水果，如果是出现了冰冻或者就是撞击挤压都是会产生保存的时间变短。那么菠萝的内部是会出现黑色的情况的。所以如果是菠萝心变黑的话就是不要食用了，说明水果内部出现了变质，吃完之后会导致肠胃，还有吃的时候水果的口感也是变的比较的涩，包括是没有变黑的地方也是不能吃的，变质的水果是指的全部变质的。
菠萝怎么吃
生吃菠萝：把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。
熟吃菠萝：去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90％以上被破坏；苷类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中。
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菠萝的食用禁忌
1、菠萝未作加工处理前不宜食用。菠萝食用前应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用，若未作处理，会影响食用时的口味，菠萝中所含的甙类物质还会对口腔黏膜造成刺激。
2、菠萝也是最易引起过敏的水果之一，这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。糖苷类物质容易引起口腔发痒；五羟色胺食后可收缩血管，使血压升高；而菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，是引发菠萝过敏的主要成分。一些人食用菠萝15分钟到1小时后，即可出现阵发性、呕吐、皮肤瘙痒、潮红、全身起荨麻疹以及四肢与舌发麻、多汗等症状，严重者会出现呼吸困难，甚至休克，若能得到及时可很快康复。因此，有严重过敏体质和有高血压的患者不宜多吃菠萝。
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对菠萝心发黑能吃吗的介绍就到这了，菠萝心变黑的话就不要食用了，菠萝心发黑说明水果内部出现了变质，吃完之后会导致肠胃，还有吃的时候水果的口感也是变的比较的涩，包括是没有变黑的地方也是不能吃的。