蓝莓怎么吃有营养

2016/1/5 1588.TV百科知识

    蓝莓是一种低矮的灌木,以前都是野生的,果实小,一颗的果实只有5克左右,蓝莓的主产国是美国,所以很多人又叫美国蓝莓,蓝莓在我国也有少量的分布,主要是在东北的大兴安岭和小兴安岭地区,都是野生的。随着大家对于蓝莓营养价值的认识,人工栽培的蓝莓分布全国各地。

    蓝莓含有丰富的花青素,花青素对于皮肤来说是一种非常好的物质,花青素能够防止皮肤产生皱纹。可以让皮肤变得更加有弹性、有光泽。现在蓝莓的价格也不菲,蓝莓怎么吃才能把营养发挥的。

    蓝莓直接吃就可以,但如果蓝莓太多不好保鲜。推荐你一个保鲜的方式:蓝莓洗净控水后放入干净的容器里,倒上低度(38°)酒,泡出来的蓝莓酒连果肉带酒都可以吃喝掉,而且存放时间较长。不能用高度酒的原因是高度酒会杀灭掉蓝莓里的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理机里将蓝莓做成蓝莓酱,随后加冰糖或者蜂蜜腌制,即可做成自制的蓝莓酱,早餐抹到面包片上吃,看得见摸得着,营养就健康。

    蓝莓是一种营养价值非常高的水果,果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。

    蓝莓的功效多,还有药用价值,蓝莓提取技术从蓝莓中提取其原汁精华运用药用,其中包括胶囊和药剂用于人们健康中。蓝莓有很强的抗氧化作用,对于抑制血小板聚集、动脉硬化等病症有一定的作用,蓝莓老少都能吃,每次吃十个到二十个。

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