鸭蛋是种营养价值很高的食物,在我们生活中经常见到,鸭蛋中含有大量的钙元素,能够促进骨骼的生长,那哺乳期可以吃鸭蛋吗?下面我们一起看鸭蛋的食疗价值,以及鸭蛋都有哪些吃法。
哺乳期可以吃鸭蛋吗
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
虽然说哺乳期可以鸭蛋,但是食用新鲜鸭蛋,而且鸭蛋性寒,一天不要超过2个;另外要少吃咸鸭蛋,因为腌制鸭蛋含有亚硝酸盐,盐分多了,影响奶水质量。
鸭蛋的食疗价值
功用:滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛,胃阴亏虚,口于而渴,干呕,大便干燥等。
性味归经:性凉,味甘、咸。入肺、胃经。
用量用法:内服:煎汤或煮熟后去壳食用或打入碗内搅匀以沸水冲成鸭蛋花食用。
进补应用:
1、肺阴不足,肺气上逆,痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹:鸭蛋2个,冰糖50克。将冰糖捶成屑,放入大碗内,加沸水溶化,待冷后打入鸭蛋,调匀,上笼用武火蒸15~20分钟即成。趁温服食。
2、肺阴亏虚,干咳少痰,口燥咽干鸭蛋银耳汤:鸭蛋1~2个,银耳10克,冰糖适量。将银耳洗净,放入锅内,加水适量,先以武火煮沸,再用文火煨炖至银耳汤水变浓时,将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中,稍煮即可。饮汤,食银耳、鸭蛋。
鸭蛋的食用菜谱
三色蒸蛋
原料:熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。
做法:
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用;
2、蒸碗内壁刷少许油,把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去;
3、鸡蛋打散,用勺子刮去表面的泡沫,慢慢倒进蒸碗里,盖上保鲜膜;
4、上蒸锅,水开后放入蒸碗,中火约25分钟左右,再关火虚蒸几分钟取出;
5、待稍凉后,改刀装盘。
三色蒸蛋
原料:熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。
做法:
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用;
2、蒸碗内壁刷少许油,把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去;
3、鸡蛋打散,用勺子刮去表面的泡沫,慢慢倒进蒸碗里,盖上保鲜膜;
4、上蒸锅,水开后放入蒸碗,中火约25分钟左右,再关火虚蒸几分钟取出;
5、待稍凉后,改刀装盘。
我们知道鸡蛋对产后的妈妈们是补充营养的一种食物,而鸭蛋的营养价值和鸡蛋不分上下,那哺乳期可以吃鸭蛋吗?哺乳期是可以吃鸭蛋的,但是在鸭蛋的选择上一定要注意,要使用新鲜的鸭蛋。