鲈鱼和桂鱼的区别

2016/2/19 1588.TV百科知识

    鲈鱼为常见的经济鱼类之一,海鲈鱼、大口黑鲈、河鲈和四鳃鲈鱼都可以被称为鲈鱼,桂鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种,肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品,下面我们一起来看鲈鱼和桂鱼的区别。

鲈鱼和桂鱼的形态区别

    1、鲈鱼:鲈鱼为动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、花鲈属鱼类。鲈鱼的体长,侧扁,吻尖,口大,端位,斜裂,下颔稍突出于上颔,上颌伸达眼后缘下方,两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿,背部稍隆起,背腹面皆钝圆,头中等大,略尖,体长可达102厘米,一般重1.5-2.5公斤,个体可达15公斤以上。

    2、桂鱼:桂鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、真鲈科、鳜属鱼类。桂鱼身体侧扁,背部隆起,色黄或淡绿,有黑色垂直条斑和小斑块,口大而能伸缩,下颌突向前上方,两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿,并有发达的犬齿,背鳍由根根利刺组成。

鲈鱼和桂鱼的产地区别

    1、鲈鱼:海鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地,加州鲈鱼原产于美国、加拿大和墨西哥等地,四鳃鲈鱼在黄、渤海和东海均有分布,河鲈分布于欧亚大陆温带和寒带地区,在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。

    2、桂鱼:桂鱼属凶猛肉食性鱼类,常以其它鱼类为食,也食虾类,常栖息于静水或缓水域底层,春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食,觅食多在夜间,雨后常在急流处产卵,喜群集,鳜鱼分布很广,除青藏高原外,分布于全国各主要水系。

鲈鱼和桂鱼的功效区别

    1、鲈鱼:鲈鱼味甘,性平,归肝、脾、肾经,具有益脾胃、补肝肾的功效,主脾虚泻痢、、疳积、百日咳、水肿、筋骨萎弱、胎动不安、疮疡久治不愈等症。

    2、桂鱼:桂鱼味甘,性平,,归脾、胃经,具有补气血、益脾胃的滋补功效。

    鲈鱼和桂鱼的在鱼类中都是很常见的鱼,在市场上颇受人们的青睐,但是鲈鱼和桂鱼哪个有营养呢?鲈鱼和桂鱼的区别有哪些?个人认为桂鱼的营养价值会比鲈鱼高一点的,这两种鱼不管是在形态、产地,还是在功效上,都有一定的区别。

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