没有高筋面粉怎么办？想要做面包，家里没有高筋面粉怎么办呢？高筋面粉可以用代替呢？不用着急，小编为大家支支招。
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高筋面粉可以用代替
没有什么可代替的。如果你不抗拒添加剂，那就在普通面粉里加一小勺面包改良剂，或者加小麦蛋白，就变成高筋粉了。当然了，也可以用饺子粉代替，实在不行可以用普通面粉。不过劝你买高筋面粉，这样容易出膜。
因为高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包。
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高筋面粉可以做什么
高筋面粉在我们生活中的利用率是比较多的，主要是可以利用它的制作多种我们比较喜欢吃的食物，对于大家在生活中制作饺子皮的时候，大家应该要用高筋面粉来制作它才可以做成嚼劲比较好的饺子。
高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。高筋面粉做饺子皮不容易破，很好啊，就是擀的时候费些劲。还可以做面条。 我还用高筋粉做过鸡蛋软饼、疙瘩汤。
高筋粉，我一直都是用来钓鱼的，遇到底窝铒料太散时，加入一点会粘一些，不知你觉得会不会有用。高粉，即高筋面粉，蛋白质含量为12-15，湿面筋值在35以上。适合于做面包，或中式拉面，筋饼等。饺子皮用高筋面做好好吃的。用水调成糊，加韭菜小葱和鸡蛋，做煎饼吃。手擀面吧把面和成团然后压成长条啊用到切成片跟煮面条一样煮啊蛮有嚼劲的做披萨也蛮好的呀！
我的高粉本来想学做君之的芝麻薄脆的，因为不要鸡蛋满好（做蛋糕很费蛋，担心以后鸡见我就撒腿跑）但一直懒得揉面就从没动过。近几天早上用它做了发糕，感觉还行。能当早饭对付。忘记哪学的方子，上面只写了面粉。我一开始用低粉感觉不够爽（~很难解释这个爽字）后来想干脆消耗高粉，岂料效果还不错，主要简单，特适合懒人。
以下方子倾情奉献，毫无保留，口味不负责，120克面粉+20克绵白糖+2克干酵母调匀后加入120克冷水。然后搅拌均匀成QQ的面团团。我是在此基础上还加一些蜂蜜进去的。搅完了就可以撒手不管随它发酵去。方子上说倒进抹油的容器我都懒得干，直接就那只碗从头到尾。也还好啦。
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没有高筋面粉怎么办？在看了小编为大家介绍的高筋面粉可以用代替的介绍，大概都知道了吧？但是，要提醒大家的是，家里没有了高筋面粉，是到超市买，这样做出来的口感才好吃。