韩国泡菜能做什么菜？知道吗？韩国泡菜不仅可以当下饭菜，还能用来做很多美食的，不知道大家是否吃过呢？今天，小编就为大家介绍一下韩国泡菜的几种做法。
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韩国泡菜饼的做法
材料
经典的韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜，调料：油，盐，鸡精
做法
1.将泡菜切成细条，小辣椒切丝洋葱切丝香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。
2.文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
4.电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊……
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韩国泡菜汤的做法
材料
主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗（约500毫升），中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可），
调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）
做法
1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
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韩国泡菜的营养价值
泡菜的原料品种丰富，不下上千种，有各种水果、树叶、人参等，还有章鱼、海参、虾和螃蟹等，并且泡菜吃法也比较多，比如以泡菜为馅，可以制作成汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦等。
泡菜中大蒜和姜等原料的加入不仅丰富了口感，而且也加强了食品的营养功能。姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环，解表散寒，温胃止吐，止咳开痰等作用。大蒜具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压等多方面的功效。
发酵产生的乳酸菌也抑制了泡菜发酵过程中的腐败菌的生长。比如，痢疾菌在泡菜中经3-6小时、伤寒菌经1-5小时就可被杀灭。泡菜经食用后，乳酸菌能够酸化肠腔，减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并、腹泻、等消化道疾病，有利于保护胃肠道。
韩国泡菜能做什么菜？以上几种做法是小编为大家介绍的日常常吃的，感兴趣的朋友可以自己动手做哦。适量的吃泡菜能够开胃，如有食欲不佳的朋友，可以尝试下。