花螺分布在我国东、南沿海地区，现多为人工养殖。花螺肉质酥脆爽口、十分鲜美，是深受消费者欢迎的贝类。那大家对花螺了解吗？知道花螺的营养价值、花螺的功效与作用有哪些吗？都有哪些禁忌？下面的文章让我们对花螺做一个了解。
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花螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、、痔疮等疾病有食疗作用。
花螺的功效与作用
1、润肺作用
中医认为，花螺具有润肺的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。
2、促进食欲
花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。
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花螺选购技巧
应该挑选新鲜的花螺，可以从螺口判断，若螺肉伸出壳外，露出一个小尖并且不动，即为死花螺，不宜挑选。
花螺食用方法
爆炒花螺：花螺可以与紫苏爆炒，有清热下火的作用，清香下酒。
花螺煲汤：花螺可以用来煲汤，与贝壳类一起煲汤成为海鲜汤，鲜美可口。
冰镇花螺：花螺可以冰镇，做成“冰镇花螺”，将花螺清理干净，煮熟后再食用。
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花螺的宜忌人群
适宜人群：
一般人群适宜食用花螺。
禁忌人群：
对海鲜过敏者应忌食花螺。
花螺的营养价值，花螺的功效与作用都为大家详细的介绍过了，对花螺不了解的朋友相信通过以上的介绍，都有了新的认识。一般情况下都是可以食用花螺的，但是，如果你对海鲜过敏的话，就不要吃花螺了。