海参小米粥的营养非常丰富，含有多种人体所需的营养成分，是很多人都喜欢的食物之一。下面小编给大家介绍海参小米粥的功效与作用，海参小米粥的家常做法。
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海参小米粥的功效与作用
海参小米粥吃起来细嫩可口，集海参和小米的所有营养于一身，功效自然也是倍增的。海参小米粥的功效有哪些呢？
1、富含赖氨酸，能促进人体发育、提高人体免疫力，并有提高组织功能的作用；
2、含有的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用；
3、精氨酸含量很高，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力；
4、含有丰富的铁，具有显著的生血、养血、调经作用，适合女性食用，尤其是适合产妇产后调养虚寒的体质，帮助恢复体力；
海参含有的两种ω-多不饱和脂肪酸EPA与DHA，其中DHA是胎儿大脑发育的重要营养素，孕妇可以适当食用；
5、海参含有丰富的胶原蛋白，使肌肤保持光滑和富有弹性，起到美容作用；
6、质量，缓解疲劳，有效预防感冒；
7、健胃消食、清热解渴、益丹田、补虚损；
8、含有的海参素对多种真菌有显著的抑制作用；
9、含有的海参皂甙能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效、；
10、富含维生素B1、B12等，能防止、口角生疮；
11、防止泛胃、呕吐。
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海参小米粥的家常做法
海参小米粥的营养极其丰富，有缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、益精、补虚养身等功效，它是多数家庭餐桌上常常出现的一道健康食品。那海参小米粥怎么做呢？煮海参小米粥时需要注意什么呢？接下来一一为大家介绍！
做法
1、小米粥淘洗干净，浸泡半小时；
2、干海参洗净、泡发后切片，切姜丝和葱花；
3、锅中加入入量的水，大火煮沸后加入小米；
4、烧开后加入海参片，再次烧开后继续煮5分钟左右，期间用勺子不停搅拌，避免粘锅；
5、放入姜丝，盖上锅盖，小火熬煮，注意熬煮过程不要打开锅盖；
6、约半小时后，打开锅盖，撒上适量盐、白胡椒粉，滴几滴香油增味，撒上葱花，关火即可完成。
在烹煮过程中，要注意的是：根据食材估计成品量，水要一次性加足量；小米一定要在水沸的时候加入，烧开后下海参，要再次滚锅；小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，几分钟再调味。还有，喝了海参小米粥，短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物，不然海参小米粥的营养价值会降低，人体可能出现呕吐、腹泻等症状。
哪些人不宜喝海参小米粥
海参小米粥营养丰富，有缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、益精、补虚养身等功效，适用于气血不足、营养不良、高血压病、糖尿病、高脂血病、动脉硬化、癌症等患者、年老体虚的人和术后病人食用。但不是所有人都适合喝海参小米粥的，有些人是不宜喝海参小米粥的。哪些人不宜喝海参小米粥呢？
1、正处于生长发育期的孩子不宜喝海参小米粥，因为海参小米粥营养虽高，但孩子所需的营养成分不多，而且海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现等症状；
2、肾脏功能不好的人不宜喝海参小米粥，因为海参蛋白质含量过高，食用了会增加肾脏的负担，加重病情；
3、患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用；
4、气滞者，即经常感到闷胀和疼痛的人不宜喝海参小米粥；
5、脾胃虚弱的人不宜喝，因为可能引起肠胃不适，消化能力降低症状；
6、本身对海鲜过敏的人不宜喝海参小米粥。
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以上内容就是对海参小米粥的功效与作用，海参小米粥的家常做法的介绍。海参和小米粥的搭配，效果可谓是1加1大于2。海参弥补了小米粥赖氨酸含量少的缺点，小米粥弥补了海参脂肪少的缺点，使得海参小米粥的营养得到了大大的提高。