干煸鸡腿菇是一道美味好吃的素菜。此菜虽属素菜，但比肉菜还要香，这也叫做素中求荤，喜吃素的朋友不妨尝试一下，会令您在刹那间品尝到人间美味，下面就是干煸鸡腿菇的做法，赶快来做做看吧。
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干煸鸡腿菇的做法一
主料：鸡腿菇、猪肉
做法：
1.猪肉切片，用淀粉，盐，油先拌匀，腌一下。
2.鸡腿菇切片，放入热油锅中，干煸，加点盐。
3.干煸至鸡腿菇水分蒸发，变硬，取出。
4.热油炒肉片，肉变色后，加入干煸好的鸡腿菇，淋上生抽，炒色，出锅。
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干煸鸡腿菇的做法二
主料：鸡腿菇(250克)
辅料：洋葱(40克)、甜红椒(40克)、青椒(40克)
做法：
1.1勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。
2.再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
6.然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。
7.把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
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以上就是干煸鸡腿菇的做法了，由于鸡腿菇集营养，，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。