日常生活中我们在下厨的时候，往往要使用到高筋面粉，今天小编就关于高筋面粉可以做什么来和大家聊聊家常，有兴趣的朋友们不妨自己尝试一下，也许就会创造出属于自己的手艺哦！
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高筋面粉的做法大全
做法一：花式蒸饺
1.准备好所有的食材。
2.面粉一分为二，一个里面放抹茶粉，一个里面放红曲粉。
3.逐量放温水，合成抹茶面团和红曲面团，放入盆中，并用湿布覆盖，醒发20分钟。
4.在面团醒发的时候，用开水锅将青菜焯水，待青菜一变色立即捞出，过凉。
5.胡萝卜切片。
6.将胡萝卜片和香菇一并焯水，之后过凉水。
7.将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分（不要挤得一点水分都没有哦，那样会影响口感）。
8.将青菜、香菇、胡萝卜剁成末。
9.葱段和姜块也剁成末。
10.将上述剁好的食材放入盆里，然后放入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油。
11.拌匀，制成馅，备用。
12.将醒发好的面团揉匀揉透，搓成长条。
13.切成剂子，摁扁。
14.擀圆。
15.放入适量的馅儿。
16.捏成五角形状。
17.相邻的两个角两两捏合。
18.五个角都捏好，整理好花形即可。
19.将蒸饺生坯放在涂过油的篦子上，大火，水开后蒸15分钟即可。
20.蒸好的花式饺子出锅喽。
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做法二：麻辣陕西凉皮
1.准备300克高筋面粉（做6张10寸披萨盘的量）
2.面粉里加入清水适量拌合成棉絮。
3.把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，静止20分钟。
4.静止好的面团加水开始洗面（揉压面团）。
5.反复的揉洗，洗到水变白白地。
6.洗出的面粉水倒入另一个盆中，继续加水洗面团，洗好的面粉水需要很长时间的沉淀一小时。
7.洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，只剩面筋。
8.胡萝卜和黄瓜切成细丝待用。
9.香葱，大蒜切成末。
10.将表面清澈的水倒干净，留下底部白色的粉浆水剩下面粉水的状态……
11.锅里烧开水，锅要大点的，能放下盘子。
12.用油刷匀圆盘。（做凉皮的盘子我用的10披萨盘，没有的可以用其他的不锈钢盘子。
13.搅拌均匀淀粉糊，挖2匙粉浆水平摊在盘上，将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸1-2分钟左右。
14.蒸熟的面皮沿圆盘周边揭下面皮即可，放入凉水盆中降温（盆子里的冷水要时常更换）。
15.如果做出来马上食用就不用抹油了，盘子里抹过油，如果要放着进冰箱的话，在面皮上抹上适量油，依次把所有的淀粉水做完。
16.把洗好的面筋上锅先蒸10分钟后就熟了关火。
17.面皮叠放在一起，切成自己喜欢的形状，面筋切成小块。
18.准备大蒜水，在舀一大勺的芝麻酱调均。
19.将凉皮平铺在盘底，摆上各种配料，淋上花椒油、大蒜和芝麻酱做的汁、辣椒油、生抽，白糖、陈醋、香油，拌匀即可。
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做法三：培根披萨
1.准备材料，面团后油法揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天提前半小时取出回温。
2.大部分洋葱切碎炒至断生，剩一点切成洋葱圈，青红椒切圈，培根3片切碎，5片不用切。
3.回温后的面团，擀薄，我这里做的是10寸的厚底披萨，如果不想做这么大，或者是做薄底的，可以把面团分成两份做两个8寸的。放入披萨盘，用叉子叉出小洞。
4.抹上一层番茄酱，磨上黑椒碎，周边留空一圈。
5.铺上一层洋葱碎和切碎的培根。
6.撒一层马苏里拉芝士。
7.摆上洋葱圈和青红椒圈。
8.把5块培根圈成筒状，放在上面，再撒一层马苏里拉芝士。
9.放入已经预热220度的烤箱中层，上下火，烤10分钟，取出，在周边刷一层蛋液，继续放回去，烤5~8分钟即可。
10.烤好的披萨切开，趁热享用。
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高筋面粉可以作什么？看了上面的介绍，吃货们是不是跃跃欲试了？其实各种食物的做法多种多样，小编想说，只要您勇于尝试，就肯定能做出独属于自己的风格和口味的。