水晶粽子是一道美味佳肴，相对于传统粽子，水晶粽子则像是更加迷人可爱的蕾丝娃娃！小巧、可爱、晶莹剔透，更加吸引我们的眼球。很多朋友都问水晶粽子怎么做啊？今天，火爆网的小编将为大家介绍一下水晶粽子的做法。
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水晶粽子的做法
食材
西米500g、紫薯200g、红豆200g、豌豆100g、棕叶500g、油适量
步骤
步骤1.买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪
步骤2.紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆。
步骤3.西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连
步骤4.粽叶卷成圆锥状，放入西米其他配料，不要都掺在一起。用的时候再放。
步骤5.粽叶上部折过来
步骤6.继续包过来，折好
步骤7.用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏
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樱桃水晶粽的做法
食材
西米500g、樱桃适量、白砂糖适量、色拉油适量、粽叶适量、白棉线适量
樱桃水晶粽的做法
1.樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗。
2.将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
3.小火，慢慢熬煮。
4.慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。
5.取出凉凉备用。我家人不允许吃太多甜食，所以我只做了一点，你们也可以一次多熬点哦，提前去除樱桃核，效果更好。
6.包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。
7.加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。
8.加入白砂糖适量。
9.粽叶逆时针弯成漏斗型。
10.加入西米，加入樱桃。
11.加入西米，填满，用勺背压实。
12.两边的粽叶向中间弯。
13.将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。
14.捆上绳子。
15.锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。
将粽子捞出立即投入凉水中。
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水晶粽子好吃美味，营养丰富，而且做法和普通粽子一样哦。并没有大家想的那么复杂。喜欢的朋友就做吧。