对于爱吃香榧子的朋友来说，了解香榧的营养价值是很有必要的，那么香榧子的营养价值有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍香榧子的营养价值。想要了解相关知识的朋友不妨一起来看看哦！
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香榧的营养价值
香榧子是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。
营养价值
《本草纲目》记载，香榧具有“治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒”，“疗寸白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”。
香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40，含蛋白质10，碳水化合物28。种仁油是良好的食用油料。
香榧含脂肪49.3-55.7，蛋白质7.7-11.5，糖份1.0-2.4及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种格外的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。
香榧的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。据〈本草纲目〉记载，香榧具有治五痔，去三虫蛊毒，鬼痔恶毒，疗微暇白虫，消古，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食，治咳嗽白浊，助阳道等功能。
香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种、疝气、痔疮、、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。
食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
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香榧的食用禁忌
吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，黑色果衣虽可食用但影响味道，可用外面硬壳刮去。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味，故名香榧。
香榧性质偏温热 ，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用，本身就腹泻者不宜食用。
小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。
榧子不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。
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以上就是关于香榧的营养价值的相关介绍。我们可以看出，香榧的营养价值是比较高的，所以，大家不妨在平时吃一些香榧子哦！当然啦，吃什么东西都要讲究适度，所以爱吃香榧子的朋友，也不要吃太多了。