姜黄粉辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。即有很高的药用价值,又可作为调料。那么姜黄粉怎么做好吃呢?一起来看看以下几种姜黄粉的做法吧!
做法一
盐焗鸡脚
用料
主料:鸡爪200克、鸡翅200克、鸭掌200克
调料:食盐适量、姜适量、料酒适量、盐焗粉适量、姜黄粉适量
做法
1.主材料全部洗净
2.锅里烧水,放入姜片和盐
3.水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后
4.淖去血水后用冰水洗净,沥干
5.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
6.密封后冷藏腌制一晚
7.锡纸上抹油,摆上腌好的材料
8.再盖上另一张锡纸,150度60分钟
做法二
姜黄烩饭
用料
主料:大米、柿子椒红、黄各半个、红葱头半个
调料:食盐适量、鸡汤约1大汤、勺姜黄粉2茶勺、大蒜末半茶勺、欧芹叶1茶勺、胡椒粉适量
做法
1.洋葱切碎,甜椒切小块。甜椒粉、姜黄粉、干大蒜抹、干欧芹叶、适量盐和胡椒混合
2.锅里给油,将洋葱炒香
3.倒入米饭,炒开
4.加入鸡汤和混合好的香料,将米饭炒开。汤不要太多,不然米饭太软,刚好够炒开的就行
5.下入甜椒,炒到甜椒好,再用盐、胡椒调味,即可
做法三
姜黄粉花卷
主料:小麦面粉750g
调料:姜黄粉2勺、盐1勺、小葱2颗、水300g、酵母粉3g
做法
1. 面粉加适量的水和酵母粉发酵2小时左右,发好放2g左右面碱揉匀
2. 姜黄粉油葱花盐调匀,备用
3. 将面粉擀成一张大饼均匀的抹上姜黄粉将面饼卷成一卷均匀的切成小段;用两个小锻炼在一起扭转成一个花卷
4. 刚包好的样子看起来很漂亮吧!放入锅中醒十五分钟左右在开火蒸
5. 完成。
以上就是姜黄粉怎么做好吃的答案,那么这几种姜黄粉的做法大家都知道了吗?姜黄不仅营养价值高,并且姜黄里提炼出来的姜黄素还有美容功效哦!