炸土豆片的食材很简单，就是土豆，切成片，经油炸而成，味道香脆酥黄。大家知道炸土豆片怎么炸才好吃吗？下面小编给大家详细介绍炸土豆片的做法步骤。
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炸土豆片的做法
炸土豆片，其实就是炸薯片。炸薯片听起来会比较亲切一点，但是只是名称不一样而已，炸薯片的本来面目就是炸土豆片。市面上各大快餐连锁店或者各大超市都会有出售炸薯片，但是因为现在的食品安全问题让人特别闹心，我们还是来给大家介绍一下家庭做法来得更靠谱一点。
做法一
材料：
土豆、植物油、干辣椒、花椒粉、蚝油、鸡精。
步骤：
土豆，去皮，洗好，切成片；下油锅炸；炸金黄就可以了；放干辣椒；放花椒粉，放耗油；盐一小勺子；放鸡精，留油，入盘。
做法二
材料：
土豆、盐
步骤：
将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。
小贴士：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分会引起癌症等。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。除了盐，还可以根据各自的口味喜好，选择调味料哦！
炸土豆片的做法都很简单，烹饪难度是属于初级难度，基本上知道操作方法就可以知道怎么炸土豆片了哦，这对于平时只吃不做的吃货们来说也是完全没有难度的！而且，你想吃什么口味的炸土豆片就吃什么口味的炸土豆片，你的地盘你做主！
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炸土豆片的营养价值
炸土豆片的食材非常简单，随便一个土豆就可以做出一盘金灿灿的炸土豆片。因此，要想了解炸土豆片的营养价值，首先我们就来了解一下土豆的营养价值吧！
土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0.7％，粗纤维0.15％，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
土豆片含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆片中的维生素C除对大脑细胞具有作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆片所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆片有和胃、调中、健脾、的作用，对胃溃疡、习惯性、热咳及皮肤湿疹也有功效。
正因为如此，土豆片的营养价值古今中外都得到人们的广泛认可，是人们平时粮食中不可缺少的部分。
炸土豆片的食用禁忌
虽然炸土豆片非常好吃，土豆的营养价值又非常高，但是炸土豆片还是存在一些食用禁忌的哦！为了让大家可以尽情开怀地享用炸土豆片这样的美食，我们这就来给大家介绍一下炸土豆片的食用禁忌。
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位（面、手、足）的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。
主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，也会引起龙葵素中毒。
3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤、经常性腹泻、、、咽喉疼痛、等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
此外，因为炸土豆片是属于油炸的食物，热量普遍较高，容易上火的朋友们还是浅尝辄止即可，以免造成身体上火，给工作和生活带来不便！
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对炸土豆片的做法的介绍就到这了。炸土豆片虽然是含有丰富的营养价值，但是毕竟是油炸食物，相对来说热量比较高，容易上火，大家要适量食用，以免造成身体不适。