番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。不知道大家对番茄酱了解多少呢？知道番茄酱不能和什么一起吃吗？什么人不能吃番茄酱呢？了解一下。
![]()
番茄酱不能和什么一起吃
番茄酱+鱿鱼：加重肾脏负担
番茄酱+牛奶：降低营养素的吸收率
![]()
什么人不能吃番茄酱
禁忌人群
急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食番茄酱。
适宜人群
一般人群均可食用番茄酱。动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
![]()
番茄酱怎么吃
番茄酱土豆丁
用料：番茄酱、土豆、蒜末、盐、鸡精
做法：
1.土豆切丁
2.炒锅放油，油七成热时放土豆丁进去，中火慢慢炒
3.等土豆外面发黄时放入蒜末，炒出香味
4.倒入番茄酱一起小火慢慢炒
5.中途加盐，出锅时加少许鸡精拌匀即可
番茄酱鸡翅
用料：鸡中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香叶
做法：
1.锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
4.放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5.倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶）
6.加水和鸡翅齐平
7.盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟）
8.开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅
小贴士：
1.鸡翅洗净后，建议用剪刀剪去两边多出来的皮，这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。
2.番茄沙司要放足量。
番茄酱不能和什么一起吃，以及什么人不能番茄酱？看了介绍就知道了吧？不是所有人都适合吃番茄酱的，对于患有肠炎的朋友就不宜食用。