含羞果是什么呢？含羞果的营养价值又有哪些呢？含羞果也就是一种生长在北方的一种叫金珍果的，现在我们就一起来了解一下含羞果的功效与作用吧，含羞果的营养成份特别的丰富哦！
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含羞果的营养价值
1.含羞果是一种叫茄果类的蔬菜，也叫做酸浆，在东北和广东都有生产，而且含羞果是一种生长在原始森林中的水果，是特别天然的一种水果。
2.含羞果的营养成份特别的特殊，含有18种氨基酸，这些都是人体必需的，同时还含有多种维生素，可以说含羞果的营养成份特别的丰富，还是产自原始森林的，是一种特别天然的美果，含羞果的功效与作用还有很多，含羞果还有很好的清热利咽的作用，可以化痰，也能。
3.含羞果含有大量的微量元素如微量生物碱、草酸、维生素C等，这些特殊的物质还有很好的降压作用，还可以强心，可以能抑制金葡萄球菌和绿脓杆菌。可以预防也可以糖尿病、可以扁桃体炎和一些慢性。如果有再生障碍性贫血的人也可以多吃一些含羞果，如果有这些病症的人可以做到按时按量吃。
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含羞果的功效与作用
经济价值
酸浆具有清热、解毒、、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁挑体炎、小便不利和水肿等病。
酸浆成熟时挂满枝头，如同一串串灯笼，别具特色。
酸浆果实中含有人体需要的多种营养成分，其中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍，维生素C的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍。它独特的风味和丰富的营养，是加工饮料、果酒等饮品的好原料。
食用价值
酸浆以果实供食用，是营养较丰富的水果蔬菜。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。浆果富含维生素C、β-胡萝卜素、20多种矿质元素和18种人体需要的氨基酸，对再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热功效，外敷可，全株可配制杀虫剂。
园林价值
酸浆生长势强，常作切花、多年生花坛，供观赏用。耐-25℃低温，繁殖生长速度快，快，适合庭院栽培。
药用价值
酸浆具有清热、解毒、、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁桃体炎、小便不利和水肿等病。
【药用部位】酸浆的草本植物的根（酸浆裉）、宿萼或带有成熟果实的宿萼（挂金灯）亦供药用。
【功效主治】清热，解毒，，治热咳，咽痛，黄疸，痢疾，水肿，疔疮，丹毒。
【用药忌宜】①《现代实用中药》：“有堕胎之弊。”②《闽东本草》：“凡脾虚泄泻及痰湿忌用。”
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含羞果怎么吃
含羞果需要洗了吃吗？其实含羞果外皮有果皮，按理说直接剥去就可以食用，不用洗的，但是有的含羞果成熟果皮裂开还是可能将果肉弄脏，小编建议大家还是洗干净食用，反正清洗含羞果也不麻烦。
含羞果的种植方法
含羞果种植分为春、夏播和秋播。
春播：将种植地块深翻30厘米，整平，按30厘米的行距开沟，沟深1。5厘米，投种密度每延长米30粒种子，然后踩格子，把种子踩入土中，覆土厚1厘米左右。
夏播：利用闲散地块，于7月25日前将地里的杂草割掉，将种子拌上湿砂，用手均匀地扬在地表上，然后用铁耙子搂一遍，深度2—3厘米，待8月份雨季即能出齐苗。
秋播：方法同春播，时间在10月份，于封冻前播完，但秋播的种子不用冷冻处理。
田间管理：
含羞果管理较粗放，在幼苗期和开花前，正常铲瞳2遍，将杂草控制住，花后至采收期一般不用管理。从第二年开始，要及时多余的萌蘖。每667平方米保苗5万株左右。含羞果当年种植的产量不高，从第二年开始产量会不断增加。在生长季节无任何病害发生，可列为免疫品种。
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以上就是含羞果的营养价值的相关介绍了，含羞果主要产自东北、广东一带。具有清热、化痰的作用，如果生活中有上火的症状，可以食用来缓解病症哦！