据说用菱角研制而成的菱角粉是一种富含营养价值的食材，菱角粉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，可以帮助人体吸收更多的营养成分，有助于人们的身体健康。菱角粉功效有哪些呢？菱角粉怎么吃呢？接下来跟小编一起了解一下吧！
![]()
菱角粉的功效
菱角粉具有的功效，并且可以保护肠胃，可以滋润肌肤，让秀发乌黑亮丽，并且如果因为伤风或者中暑而导致的发热，胃口差食欲少喝烦闷就可以用菱角粉生津止渴，提高胃口和食欲。如果是因为喝酒过量导致的肠胃受到损害，也可以用菱角粉。
除了刚才说的可以美容养颜、乌发亮发，晒干之后磨成粉末吃之外，还可以生吃，或者主熟之后吃都可以身体，对身体有很好的滋补功效。并且直接生吃菱角粉可以解暑降温，还可以健脾养胃，祛病强身健体。
菱角粉怎么吃
菱角粉对人体都着多种作用，它不仅能健脾胃，还具有的作用。那么菱角粉可以怎么吃那？菱角粉的食用方法有哪些？
其实菱角粉直接的食用方法就是用水煮成糊状，加入适量糖食用。如果是熟的菱角粉，还可以直接用开水冲着吃。除此之外，还可以用于调羹、煮粥等。
1、菱粉羹
将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。
2、菱粉粥
先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。
3、做面点、糕点
菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。
![]()
菱角粉的制作方法
菱角粉是由菱角研制而成的粉末状，它是一种含有丰富营养价值的食材。菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，可研制成粉。菱角粉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、，还具有具有通乳，止消渴，解酒毒的功效。下面就给大家介绍一下菱角粉的制作方法吧！
制作方法：
1、把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。
2、将已变色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落（老菱角可不脱皮），洗净并晒干其外壳。
3、然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳（菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用）。
4、筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。
5、约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。
6、将滤液盛于桶（盆）内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。
菱角粉的食用禁忌
菱角粉索然具有很高的营养价值喝食疗价值，但是在食用菱角粉的过程中同样需要注意它的食用禁忌知识！
秋季食用菱角的注意事项：
1、秋季痢疾患者忌多食菱角
菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
2、秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。
中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
3、秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
![]()
菱角粉的功效？菱角粉怎么吃？相关介绍就是以上啦，秋季来了，又是吃菱角的季节了，菱角也可以弄成菱角粉来吃，吃法多多，不过也有食用的注意事项哦！