硬柿子怎么保存,硬柿子放多久才能吃

2016/9/19 1588.TV百科知识

   柿子是秋季大量上市的水果之一,只是人们购买柿子时,它多数还会比较硬,人们回家以后应该怎么保存它们呢?这些硬柿子购买以后放多久才能吃呢?接下来我就专门为大家说说这方面的知识。

硬柿子怎么保存

    硬柿子购买以后如果不想快点食用,想保存长一点时间,应该把它放在阴凉通风的地方晾制保存,也可以把它们加工成柿饼或者柿枣以后再保存,另外有条件的朋友还可以使用速冻或者气调等方法去保存硬柿子,会让它保存比较长的时间。

    硬柿子购买以后想快点让它变软,也可以把它放在平时放米的米缸中,米类在存放时会散发出一些乙烯,这种物质能加快柿子的成熟,能让它在短时间内变软,变软以后柿子就可以直接食用。如果家中硬柿子的量比较大,可以让它阴凉通风的环境中慢慢变熟,这样让硬柿子一直民保存到冬天。

硬柿子放多久才能吃

    硬柿子存放的时间会很长,如果想快点吃到香甜的柿子,的方法是把硬柿子放在保鲜袋中,再放入几个苹果或者梨,然后把保鲜袋密封起来,四五天以后柿子就会变软,这时直接取出食用就可以。

柿子怎么吃不涩

    我们经常会遇到这样的困扰:柿子在树上成熟后还没等到采摘就会自动脱落或被鸟类食用,生柿子摘下后又涩口,无法食用。那么,该怎么办呢?柿子怎么吃不涩?针对这种情况,我们可以对生柿子进行脱涩处理。下面具体来了解下脱涩的方法吧!

    一、石灰水脱涩

    每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸内,再放入柿子,加水量以淹没柿果为宜,在20-25℃下,3-4天即可脱涩。此法催熟的柿果口感偏脆。

    二、酒精脱涩

    装柿果时每装1层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,温度维持在20℃,经9天左右即可脱涩。注意,酒精用量不宜过多。

    三、加温缺氧脱涩

    将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

    四、混果脱涩

    将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。

硬柿子的食用禁忌

    硬柿子虽美味,营养价值高,但硬柿子也有食用禁忌。那大家对硬柿子的食用禁忌了解多少呢?

    1.不可以空腹吃硬柿子,在饭后吃硬柿子比较适合。

    2.吃硬柿子的前后1个小时内不可以喝牛奶。

    3.贫血患者不适宜吃硬柿子,因为硬柿子中含有单宁,这种营养物质很容易与铁质产生作用,从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。

    4.硬柿子不可以和海带、大闸蟹一起吃。因为这样会引起肠胃不适,甚至会产生腹泻。

    5.硬柿子不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用硬柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。硬柿子不可以和紫薯一起食用。因为如果一起食用硬柿子和紫薯的话,很可能会造成胃出血和胃溃疡。

    6.硬柿子不可以和章鱼、海参一起吃。会不易消化,产生腹胀和腹泻等症状。

    硬柿子怎么保存?硬柿子放多久才能吃?经过上面介绍,大家都对于硬柿子有所了解了吧。硬柿子吃起来可能有些涩,但是有许多脱涩的方法哦,还有想吃软柿子,也可以采取些措施让硬柿子变软哦!

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