柿子是秋季大量上市的水果之一，只是人们购买柿子时，它多数还会比较硬，人们回家以后应该怎么保存它们呢？这些硬柿子购买以后放多久才能吃呢？接下来我就专门为大家说说这方面的知识。
![]()
硬柿子怎么保存
硬柿子购买以后如果不想快点食用，想保存长一点时间，应该把它放在阴凉通风的地方晾制保存，也可以把它们加工成柿饼或者柿枣以后再保存，另外有条件的朋友还可以使用速冻或者气调等方法去保存硬柿子，会让它保存比较长的时间。
硬柿子购买以后想快点让它变软，也可以把它放在平时放米的米缸中，米类在存放时会散发出一些乙烯，这种物质能加快柿子的成熟，能让它在短时间内变软，变软以后柿子就可以直接食用。如果家中硬柿子的量比较大，可以让它阴凉通风的环境中慢慢变熟，这样让硬柿子一直民保存到冬天。
硬柿子放多久才能吃
硬柿子存放的时间会很长，如果想快点吃到香甜的柿子，的方法是把硬柿子放在保鲜袋中，再放入几个苹果或者梨，然后把保鲜袋密封起来，四五天以后柿子就会变软，这时直接取出食用就可以。
![]()
柿子怎么吃不涩
我们经常会遇到这样的困扰：柿子在树上成熟后还没等到采摘就会自动脱落或被鸟类食用，生柿子摘下后又涩口，无法食用。那么，该怎么办呢？柿子怎么吃不涩？针对这种情况，我们可以对生柿子进行脱涩处理。下面具体来了解下脱涩的方法吧！
一、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩。此法催熟的柿果口感偏脆。
二、酒精脱涩
装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度维持在20℃，经9天左右即可脱涩。注意，酒精用量不宜过多。
三、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁质容器），加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
四、混果脱涩
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
硬柿子的食用禁忌
硬柿子虽美味，营养价值高，但硬柿子也有食用禁忌。那大家对硬柿子的食用禁忌了解多少呢？
1.不可以空腹吃硬柿子，在饭后吃硬柿子比较适合。
2.吃硬柿子的前后1个小时内不可以喝牛奶。
3.贫血患者不适宜吃硬柿子，因为硬柿子中含有单宁，这种营养物质很容易与铁质产生作用，从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。
4.硬柿子不可以和海带、大闸蟹一起吃。因为这样会引起肠胃不适，甚至会产生腹泻。
5.硬柿子不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用硬柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。硬柿子不可以和紫薯一起食用。因为如果一起食用硬柿子和紫薯的话，很可能会造成胃出血和胃溃疡。
6.硬柿子不可以和章鱼、海参一起吃。会不易消化，产生腹胀和腹泻等症状。
![]()
硬柿子怎么保存？硬柿子放多久才能吃？经过上面介绍，大家都对于硬柿子有所了解了吧。硬柿子吃起来可能有些涩，但是有许多脱涩的方法哦，还有想吃软柿子，也可以采取些措施让硬柿子变软哦！