丝瓜能生吃吗？丝瓜是瓜类的一种，在夏秋季吃得比较多，一般都是清炒或做汤，丝瓜的食疗作用还是比较大的。有网友就问了，丝瓜既然是瓜类的一种，那么，丝瓜能生吃吗？让我们了解一下。
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丝瓜能生吃吗
丝瓜虽然也叫菜瓜，但是它和其它可以直接食用的瓜类不一样，它是不能直接生吃的，可能有的人生吃过，但是它生吃时味道不怎么好，而且它属于寒性的，生吃不利于脾胃。
1、丝瓜营养
丝瓜富含蛋白质、脂肪、维生素C和B族维生素，还含有皂苷、瓜氨酸等，丝瓜中有一种丝瓜苦味质，所以丝瓜生吃的味道会有些苦。削丝瓜皮的时候会有黏液一样的物质流出，是因为丝瓜中含有植物黏液。丝瓜是一种天然的美容蔬菜，它能防止皮肤老化，还能美白皮肤，除此之外，丝瓜还能抗过敏、防止坏血病。
2、食用价值
丝瓜的食用价值很高，常吃丝瓜不仅能达到美容养颜的作用，还能预防缺乏维生素C引发的一系列病症。虽然丝瓜是凉性的，女性在月经期间不适宜食用，但是丝瓜却有帮助女性调理月经不调的作用，在夏天食用丝瓜能清热降火、防暑消暑。
3、药用价值
从中医的角度来看，丝瓜味甘性凉，能、通行经络、凉血止血、，并能咳嗽，丝瓜经络可以帮助哺乳期女性通乳催乳。虽然丝瓜具有很高的食用价值和药用价值，但是也要注意适量食用，多吃会导致腹泻，体质虚寒、脾胃虚弱的人尽量少吃。
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丝瓜怎么吃
一、炒丝瓜
材料
主料：丝瓜250克，
调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克
做法
1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；
3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
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二、丝瓜炒肉
材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
丝瓜能生吃吗？看来，丝瓜和别的瓜类是不同的，不能生吃，用来炒菜或煲汤还是不错的，搭配鸡蛋，肉类都可以哦，喜欢的朋友不妨尝试一下。