在中国，柿饼产地和柿子产地众多，很多人会问到底哪个产地的柿饼好吃？小编也不能够武断说是哪的吃，只能把目前在中国名气较大的几个大的柿子产地和柿饼产地给您整理出来，每个产地的柿饼口感为您一一讲解。
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哪里的柿饼好吃
信宜柿饼
广东信宜种植柿子已有数百年的历史，所种植品种以牛心柿和方柿等甜脆硬柿为主，因红壤土，其土质气候适宜，信宜柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，核少或无核，个大肉嫩，甜脆可口。
浮山柿饼
浮山镇有山地面积63912亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有200多年的历史，果实个大，味道香甜。
庄里合儿柿饼
富平庄里镇的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品。陕西省名贵特产。
曹州镜面柿饼
相传已有上千年的生产历史，早在明代就已经驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
万荣桔蜜柿饼
山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，是万荣的地方特产。
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柿饼的制作方法
1.原料选择：应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实，可制优良柿饼。采收后，剔除烂果和软果，再按大小分级。
2.刮皮：先摘除萼片，剪去果柄，需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。然后用刮刀刮去一层薄皮。柿皮要刮干净，不得留顶皮和花皮，仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮。
3.日晒：先铺好晒席，再把刮去皮的果实果顶朝上排列，进行晾晒，并时常翻动。
4.熏硫：若遇连续阴2天，每天可以熏硫一次，每次熏蒸20～30分钟。待天晴立即晾晒。
5.捏软：捏软时间选择晴天或有风的清晨，若果面返潮则不易捏破。经3～4天晾晒，果面发白、结皮，果肉稍软时，用手轻捏果实中部，挤伤果肉、促进柿果软化和脱涩，加快水分向外扩散，以缩短晾晒时间。捏时切勿用力过重，以免捏破后影响外观。隔2～3天，当果面干燥并呈现皱纹时可捏第二次。这次捏柿比次要重，将果肉硬块全部捏碎，捏散软核。又过2～3天后，当果面干燥至出现粗皱纹时，再扞第三次。此次将果心自茎部捏断，使果顶不再收缩。一般捏柿三次后即可。
6.整型：一般是将柿果捏圆饼形。
7.堆捃：当柿蒂周围剩下的柿皮干燥，果肉内外软硬一致，稍有弹性时，便可收集堆捂。将晒干的柿饼装进缸或者堆在木板上，厚约45厘米，上面用草席、麻袋或塑料布覆盖。经过4～5天，柿饼慢慢回软，内部糖分也随水分外渗至果面。
8.晾摊：在有风的早晨取出柿饼，放通风阴凉处摊开，吹干果面，就有柿霜生成。摊晾的次数愈多，出霜就愈快愈好。
9.包装：装入麻袋，放置干燥处。
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柿饼什么时候吃
众所周知，柿饼的上市时间一般是每年的中秋前后，这个时候暑气刚刚开始消散，经过炎炎夏季的高温炙烤，人们的肠胃一般都比较虚弱。那么中秋前后柿饼上市的季节，每天早饭后午饭前吃一到三个新鲜柿饼，会对人的肠胃起到保护作用。
那么，柿饼是在饭前还是饭后吃呢？这个我可以明确地告诉大家。柿饼一般在两顿饭之间，也就是不饥不饱的情况下吃柿饼是的。柿饼上的白霜，也称为柿霜。是新鲜柿子在晾晒过程中葡萄糖的产物，对人体吸收有特别好的功效。
哪里的柿饼好吃就是以上了，通过以上的介绍，大家都知道柿饼的特产在哪儿了吧！小编为大家整理了咱们这儿比较出名的柿饼生产地，具体好吃不好吃，还是要看各自的口味了。