寒露吃什么蔬菜

2016/10/10 1588.TV百科知识

    “露气寒冷,将凝结也。”由于寒露的到来,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。那么,寒露吃什么蔬菜呢?了解一下。

寒露吃什么蔬菜

    1.土豆

    土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

    虽然土豆的淀粉含量很高,但和山药差不多,即使吃多了也不会发胖,口感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收,因此在欧美等国被认为是“第二面包”,粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”,还称其为地球“未来的粮食”。

    2.莲藕

    俗话说,“荷莲一身宝,秋藕补人”,秋天的莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药,根、叶、花都可入药。常吃莲藕,有通气利水,养胃生津,疏导关窍之功效,对于有很好的效果。食用莲藕的时候,记得要将藕节去掉,因为藕节更侧重止血的功效。

    另外,莲藕富含大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美,适宜老少滋补。

    3.芋头

    芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量达70%,口感特别绵软。正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”,芋头被视为“农家重之蔬”,它既可当蔬菜,粮食,又可做成甜品,近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦。

    秋季吃芋头有润肺的功效。秋季天气慢慢变得干燥,由于天气转凉人的食欲也开始变大,平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感,从而减少食物的摄入量。

    4.山药

    山药,又名淮山,是营养丰富的常见食材,具有、治温病发热和降血糖等养生作用,有“神仙之食”的美名。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

    在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显着效果,因而被称为“食物药”。

    5.萝卜

    萝卜俗称“小人参”,而且有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开。”中医认为,白萝卜色白属金,对应五脏中的肺,其性甘平味辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,通便的功效,主治肺痿、肺热、、吐血、气胀、食滞、、痰多、大小便不通畅等。

    从西医营养学的角度来说,白萝卜中含有丰富的维生素C。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

寒露饮食禁忌

    1、不喝冷饮。雪糕、冰砖、冰棒等冷饮易诱发。

    2、尽量少吃或不吃含盐量较高的食物,如咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等咸食。

    3、少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类。因过食辛辣宜伤人体阴精。

    4、不宜多喝含气饮料,包括汽水、啤酒等。

    5、禁吸、喝酒。吸烟可诱发疾病,饮酒能助火生痰,对机体不利。

寒露时节慎喝凉茶

    上班族工作繁忙,经常熬夜,到了寒露时节,由于天气变化大,他们往往容易出现口舌干燥、牙龈肿痛等“上火”的症状。因此他们经常饮用凉茶达到降火的目的。

    凉茶降火的原因在于它得配方中含有多种中草药:食药兼用的金银花、菊花、桑叶、淡竹叶,药用的仙草、蛋花、布渣叶等。从这一点我们能看出来,凉茶和普通茶饮料有很大区别,它实际上市一种中药复方汤剂,称得上是一种“功能饮料”。

    夏天喝些凉茶,会有很好的败火清热的作用,不过到了秋天,喝凉茶却可能会损伤人体内的阳气,而且阴液的滞腻会导致脾、胃等器官功能失调,使人体质变虚弱。这是因为和夏天不同,秋天人们上火主要是因为气阴两虚或气不化阴,而喝凉茶则会加重“秋燥”的症状,耗气伤阴。由此说来,凉茶并非什么时候都有利于清热降火,尤其是寒露时节,更要慎重饮用。既然喝凉茶不能很好地败火,那秋天上火应如何食疗?养生专家建议,枸杞子、麦冬等有滋阴清热功效的中草药,非常适合在秋天冲泡饮用。

    寒露吃什么蔬菜?土豆、山药、莲藕、萝卜都是这个季节的时令水果,大家可以在日常生活中多吃哦。

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