甘蔗能做什么？甘蔗是这个季节的时令水果，是秋燥的良品，胡萝卜含有丰富的B胡萝卜素，排骨补钙，清甜的汤很爽口。那甘蔗除了可以直接吃以外，还能做什么美食吗？了解一下。
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甘蔗胡萝卜菌菇排骨汤的做法
食材
排骨400g、胡萝卜50g、甘蔗30g、白玉菇半盒、葱适量、盐适量
步骤
1.准备食材：排骨、胡萝卜、甘蔗、菌菇、葱
2.排骨先焯水去除浮末
3.冲洗干净的排骨放在大的煲里，放甘蔗、葱和姜片用文火慢炖
4.胡萝卜在炖好之前的20分钟里下锅，放白玉菇
5.成品出炉
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甘蔗片糖炖银耳的做法
食材
银耳10g、木瓜1个、干甘蔗20g、冰糖5g、干无花果10g、油适量、盐适量
步骤
1.银耳洗净加入足量的清水泡发；
2.干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖
3.广式黄方片糖；
4.将所有材料除木瓜外，一并放入慢炖锅，加入适量的水炖至银耳软烂适中，起锅前加入木瓜块一起食用即可。
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香甘蔗虾的做法
原料：虾仁200克、甘蔗1节、猪肥膘肉少许、椰丝适量。
调料：盐2克、料酒5克、淀粉10克、姜末少量、油100克（实耗20克）、泰式酸辣酱适量。
步骤
1.准备好原料，虾仁建议还是买鲜虾自己剥壳吧，味道会更好。用刀把虾仁用力拍扁成虾泥，挑去黑色虾线。
2.把虾泥放入碗内，猪肥膘肉切碎丁，与虾泥混合，加入盐、料酒、姜末、淀粉一起，顺一个方向搅拌，作成粘性实足的虾胶备用。
3.甘蔗去皮，切成10厘米长度，再切成手指大小的段。
4.取一根甘蔗段，把做好的虾胶紧紧地裹住甘蔗段。
5.做好的甘蔗虾再放入椰丝中，均匀地裹上椰丝备用。
6.锅里倒入油，放在米技炉上，调9档预热置五成热，再调为4档，把甘蔗虾放入油中炸至酥脆。
7.炸好的甘蔗虾捞出放在厨房纸上吸干油份，摆盘上桌，配泰式甜辣酱即可。
甘蔗能做什么？以上几种食谱就是甘蔗的几种做法了，希望小编的介绍能够给大家带来帮助。