土豆泥怎么保存,土豆泥的保存方法

2017/1/11 1588.TV百科知识

    土豆,又称马铃薯,是一种常吃的蔬菜,它含有丰富的蛋白质与淀粉质,更含有丰富的膳食纤维,能有效地减少脂肪的堆积,以及能能够促进肠胃蠕动。很多人会把土豆做成土豆泥,因为是泥状,比较容易消化,而且婴儿也可以少量食用。那么做好的的土豆泥怎么保存才好呢?

土豆泥怎么保存

    其实做好的土豆泥保存起来是很方便的,我们可以用一个保鲜袋把土豆泥装好,密封一点,放在冰箱的冰藏那一个格就可以了,想吃的时候可以随时拿出来解冻后食用,但是不要放太久,是可以三天内吃完,特别是自己家自制的,因为没有添加什么防腐剂,保鲜的时间缩短在两天内。

    土豆泥要是想天天迟到新鲜的重要还是土豆的新鲜。土豆在高温里是很容易变质的,所以保持土豆关键就是控制好温度,不要太高温度了。从外面买回来的土豆我们应该放在太阳照射不到的阴凉处,还要把土豆从塑料袋子里面倒出来,不用拿塑料袋子装着,因为土豆在袋子里温度会升高,这样就很容易发芽。土豆一旦发芽,就会含大量的有毒龙葵素,这种毒素对我们的呼吸中枢有刺激性,严重时还会指明。这里还有一个小窍门,那就是把一个苹果放在土豆旁边,苹果散发出来的香素是可以抑制土豆发芽。只要土豆新鲜了,我们就可以吃到香滑的土豆泥了。

如何挑选优质土豆

    土豆泥的原材料是土豆,所以土豆泥的好吃与否关键在于好土豆。那么怎么挑选优质土豆,我们来看看下面的技巧。

    (1)看土豆的表面,如果有土的话就是比较新鲜的。因为在超市里面,土豆一般都是放在平板上面让人挑选,如果土豆表面没有土的话就很有可能是被挑选的次数太多,也说明存放的时间是比较长了,所以说有土豆表面有土会是比较新鲜的。如果你是想把土豆存放长一点时间,那么买回家就不要把土豆的土去掉,那样可以存放的时间长点。

    (2)看土豆皮。土豆皮是判断土豆是否酥脆依据,酥脆土豆的表皮有很多斑点和很多复杂的细丝,而一般皮光滑油亮的土豆是不会好吃,也很难煮熟。

    (3)用手摸土豆。摸的时候可以适当地用点力,这样的话你可以感受到硬度,如果存放久的土豆是比较软的,而新鲜的土豆是比较硬的,所以选择那种有强硬度的土豆,越硬说明越新鲜。

土豆泥的做法大全

    土豆泥的做法是多种多样的,配上不同的辅料就会有不一样的土豆泥。国外,人们一般是配上沙拉酱或者肉类一起吃。在国内我们可以根据我们自己的饮食习惯来搭配。下面我们介绍几种土豆泥的做法。

    一、胡萝卜肉松土豆泥

    (1)把一根胡萝卜洗净去皮切片;将两个小土豆洗净去皮切成片;三之一个洋葱洗净切成丁。

    (2)锅里加水,把胡萝卜片和土豆片上煮熟透,然后一起放在砧板捣成泥。

    (3)炒锅里下油,爆炒一下洋葱丁,炒出香味就可以了。

    (4)把炒好的洋葱丁加到胡萝卜土豆泥里一起搅拌均匀,如果喜欢,还可以加上牛奶、奶粉,喜欢辣的还可以再撒点胡椒粉。

    二、香蕉土豆泥

    (1)直接把一根香蕉剥皮后用勺子捣成泥,把三个草莓切成片。

    (2)把两个小土豆洗净去皮然后放进,放到电饭锅里蒸熟,一定要熟透,筷子能插到中间去,然后捞出来用菜刀碾压成泥。

    (3)把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀,喜欢的话可以淋上蜂蜜,这样的土豆泥既是菜又是甜品。

    三、肉酱土豆泥

    (1)把三两猪肉切成碎碎,然后加一点生粉、盐、酱油一起搅拌入味。

    (2)把炒锅弄热加油,油热了放甜豆酱和白糖,这时可以关小火了。

    (3)等甜豆酱和白糖炒到冒泡泡时就可以倒下肉碎,要不断地翻炒,以免炒焦。

    (4)等肉末炒好后就可以起锅,淋在土豆泥上。

    对土豆泥怎么保存,土豆泥的保存方法的介绍就到这了。土豆泥保存方法简单,大家可以参考哦!

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