苦丁茶属于什么茶？有朋友也许还没听说过苦丁茶，对苦丁茶的了解不多，下面小编就给大家介绍一下苦丁茶究竟是什么茶。
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苦丁茶属于什么茶
其实苦丁茶属于一种冬青科植物。苦丁茶是一种含有丰富营养成分的茶类食品，它含有的营养成分有氨基酸、维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等。苦丁茶虽然名为一种茶，但其实苦丁茶是一种药。苦丁茶它的药用价值也很高。苦丁茶具有、降血脂、利便、降火、，驱风散热，除烦止渴的功效。苦丁茶还可以对胃寒疾病有一定的疗效。苦丁茶被誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶”。苦丁茶是一种多功能珍品。
在冲泡苦丁茶时可以和乌龙茶、红茶等热性茶或者是桂圆、红枣、枸杞等热补药材一起冲泡。这样可以对苦丁茶的药效有一定的中和作用，其他茶或者是药材的药效也可以发挥出来。在夏天的话，苦丁茶还可以与蜂蜜一起冲泡，这样就没有那么苦了，口感比较好。
苦丁茶的种类
苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州、浙江的青山绿水茶，也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。那么，二者的区别在哪里？
1、产地。大叶苦丁茶一般产于海南、广西；小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地，原为野生种，后大多经人工培植而成。
2、口感。大叶苦丁茶味道苦涩，而小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶，清凉降火的效果明显。
3、外形。大叶苦丁茶颗大，呈黑色，采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后舒展完整。而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，俗称“青山绿水”。
苦丁茶的功效
苦丁茶的功效，大家知道多少呢？也许有些人知道一点点，可是对苦丁茶的功效了解的不是很全面。其实苦丁茶含有丰富的营养元素，比如维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等。苦丁茶具有很高的营养价值，在人们的生活中起了很大的作用。苦丁茶的味道是甘苦的，是一种寒性茶叶。那苦丁茶具体又有哪些功效与作用呢？
1、苦丁茶可以对心脑血管疾病患者的胸闷、头晕、乏力、、等症状有一定防治功效。除此之外，苦丁茶还具有增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。
2、苦丁茶有，驱风散热，除烦止渴的功效。它含有多种我们人体必需的氨基酸、维生素以及像锌、锰这样的微量元素。也正因为有这些营养元素的存在，食用苦丁茶有牙痛和的功效。
3、苦丁茶还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。
4、苦丁茶还具有、清咽利喉、利便、护肝解酒等功效。因为苦丁茶可以有效降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。
5、苦丁茶还具有增强人体免疫力的功效。因为苦丁茶可以合理调节机体代谢，增强人体免疫功能。
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苦丁茶的食用方法
苦丁茶的营养价值很高，它在我们日常生活中也起了一个很大的作用。那如果我们需要食用苦丁茶时，大家都是怎样食用它的呢？
其实在日常生活中，我们可以泡苦丁茶来喝。那怎么泡呢？
1、首先我们得用开水来泡茶对吧，这也是一个常识了。
2、如果想泡出一杯好喝的苦丁茶，水质一定要好的。我们可以用矿泉水、泉水或纯净水等优质水。
3、我们选用的茶具可以是瓷器或陶器，这样泡出来的苦丁茶味道更佳。
4、泡丁茶时该放多少苦丁茶呢？我们放苦丁茶的量要少，因为苦丁茶的特点是量少味浓、耐冲泡。但对于初次喝苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2～3支茶芽，也许就会觉得太苦了，所以初次喝苦丁茶的朋友可以再放少点。
5、在泡苦丁茶时，你可以单独冲泡苦丁茶，也可以与其他茶叶、药材混合一起冲泡。单单泡苦丁茶，可以保持苦丁茶的原汁原味，且清甜爽口，也是一种苦尽甘来的享受。当把苦丁茶与其他茶叶，比如说绿茶、乌龙茶、毛尖、龙井、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点，这样一壶茶可以带给你另一种不同的心情。
6、苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1：9，不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。
苦丁茶的食用禁忌
苦丁茶被人们认为是一种茶胆，换句话说，沮丧说苦丁茶无论与什么茶都可以搭配，而且任何一种茶拼配苦丁茶后，泡出来的茶更是别有一番风味。的确，按照我们日常生活中对苦丁茶的认识，我们都知道苦丁茶的功效很大，但大家有去了解过关于苦丁茶的食用禁忌吗？苦丁茶也有食用禁忌，那苦丁茶的食用禁忌具体有哪些呢？
1、苦丁茶不适合虚寒体质的人群食用。因为苦丁茶本身的性质就是寒性，虚寒体质的人群会经常感觉到手脚冰凉，但如果这些人群喝了寒性的苦丁茶后，这种手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现、腹泻等症状。
2、苦丁茶不适合处于月经期的女性食用。因为女性在月经期时处于失血的状态，抵抗力会降低。如果女性朋友在这个时候喝寒性的苦丁茶的话，会极易导致经血排出不畅，气血受寒而凝滞、引发痛经，严重的话会造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也要尽量少喝苦丁茶。
3、苦丁茶不适宜给那些患有风寒感冒的人饮用。因为这些患有风寒感冒的人需要食用一些像生姜那样的温热的食物来驱除体内的寒气。如果这个时候来饮用苦丁茶，就会阻碍到体内风寒的发散，不利于对感冒的。
苦丁茶的禁忌人群
苦丁茶名为茶，实为药，有一定的药理作用。因此，若不当饮用，必会对身体健康造成一定的影响。下面这些人群在饮用苦丁茶时，可得三思而后行。
1、风寒感冒者：患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气。如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的。
2、虚寒体质者：虚寒体质者突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现、腹泻等症状。
3、慢性胃肠炎患者：慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起、厌食、腹泻等副作用。
4、经期女性：女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也少喝苦丁茶。
5、新产妇：刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。
苦丁茶的挑选方法
苦丁茶在我们日常生活中起了很大的作用。苦丁茶有的功效，这也是人们喜欢喝它的一个重要原因。那在我们日常生活中，我们时常需要去选购一些苦丁茶。那大家知道苦丁茶的挑选方法吗？
1、首先我们得闻一下苦丁茶的香气。品质好的苦丁茶是没有异味、没有霉气和焦气。
2、从味道来说，品质好的苦丁茶是先苦后甘的。且品质好的苦丁茶的苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。品质好的苦丁茶它的甘味是回甘味不强烈、口感甘醇，无甜味。品质好的苦丁茶饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。
3、从苦丁茶的汤色来看。品质好的苦丁茶泡出来的汤色是黄绿、清澈、没有浑浊和悬浮物。
4、从苦丁茶的叶低来说，品质好的苦丁茶的叶底的颜色是靛青或暗青色的，且比较柔软和叶片无焦斑、无碎物。
苦丁茶的保存方法
一般而言，苦丁茶的保存期为1年，6个月内饮用。若想在保质期内，让苦丁茶始终保持新鲜的口感，自然得保存得当。苦丁茶的保存方法主要有冰箱保存法、热水瓶保存法、塑料袋保存法及瓦坛保存法等。具体操作如下：
一、冰箱保存法
将新买的苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。
二、热水瓶保存法
将热水瓶内