草鱼头怎么做好吃？许多人都非常的喜欢吃草鱼头，尤其是把草鱼头做成鲜嫩美味的鱼头汤，可以说是一道非常有名的家常菜肴，想了解更多草鱼头做法，接下来请看小编为大家介绍草鱼头的做法大全。
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草鱼头怎么做好吃
草鱼头炖白菜的做法
材料
草鱼头1个、白菜3颗、姜1片、盐少许、油少许、鸡精少许、料酒少许
制作方法：
1.将鱼头挖鳃洗干净，用刀劈成2半，放入沸水中烫一下，捞出来。白菜洗干净掰开备用。
2.锅内下油，烧热，放入鱼头煎一会，（不要太久，1分钟就行）加入料酒，姜，水，大火烧开后，加入白菜，然后盖上锅盖，再煮10分钟左右，等汤汁变白后再加盐，鸡精，就可以了。
豆豉草鱼头的做法
材料
草鱼头1个、蒜末1大匙、姜末半茶匙、青蒜半根、干豆豉3大匙
调味料
（1）酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、清水1杯。
（2）芡汁半大匙、麻油少许。
作法
1.草鱼头洗净，对剖两半，将水分擦干。
2.用3大匙油将鱼头两面略煎，微黄时盛出，再以余油炒姜、蒜末和洗净的豆豉，同时加入调味料烧开。
3.放入鱼头，改小火烧10分钟，待入味且汤汁稍干时，勾芡，淋麻油即关火。
4.青蒜洗净、切斜片，撒入即可盛出。
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沙茶草鱼头的做法
食材
主料
草鱼头450g，辅料油适量，盐适量，沙茶适量，姜片适量，蒜苗适量，蒜瓣适量
步骤
1.新鲜鱼头洗净去腮，切大块，少量盐腌半个钟。
2.所有配料洗净切好待用。
3.准备沙茶。
4.锅内置油，下姜蒜煸炒出味。
5.下鱼头块。
6.煎至金黄。
7.下适量沙茶，翻炒均匀。
8.下适量的水。
9.以淹过鱼块为准。
10.盖锅焖煮。
11.开锅，下蒜苗。
12.大火收汁。
鱼头诱惑的做法
材料
大鱼头半个，小米泡椒1瓶，生姜，葱，蒜，老干妈辣豆豉酱，盐，料酒，鸡精，太太乐鲜贝露调味汁
做法
1.鱼头清洗干净擦干水分备用。
2.生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎（汁水倒入碗中备用）。
3.用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟。
4.在鱼身淋上一汤匙料酒。
5.均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙老干妈辣豆豉酱。
6.再将泡椒水均匀的倒在鱼身上后洒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段。
7.大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制（保持大火蒸制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右）。
8.蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁。
9.铺上一层葱花，浇上滚烫的热油即可。
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以上草鱼头的做法大全大家应该已经了解了，具体草鱼头怎么做好吃呢？这要看个人的口味了。以上草鱼头的做法都能够将草鱼头的营养化地保留下来，大家可以尝试烹饪。