熟薏米粉是薏米粉的一种,熟薏米粉被称为天然的美容师、益寿的仙丹。如同生地和熟地一样,它的区分依据是根据不同体质的需要,在用薏米粉薏米粉炮制时分为熟薏米粉和生薏米粉。那么熟薏米粉的热量高吗?下面就让我们一起来了解一下吧。
熟薏米粉的热量
熟薏米粉的有丰富的热量含量能够满足我们的基础代谢,身体运动和食物抵消消耗。
由于肌体成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal;女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal。所以一日三餐均需要有热量的食物补充。若以每100克为单位换算那么熟薏米粉的热量为357大卡,一勺薏米粉大约也就20克,约71大卡大卡的热量。
薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
所以早间食用一些熟薏米粉能够帮助我们及时补充热量,是有益于健康的。
特别是早春季节,是我们人体生理机能和新陈代谢活跃的时期,早春时节气温仍然比较寒冷,由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以,早春期间的营养结构应以谷类食物的高热量食物为主,薏米恰好就是谷物种类的一种,具有增强人体耐寒的功能。
熟薏米粉的功效
熟薏米粉为禾物类高营养价值食物,味甘、淡、性微寒;归脾、胃、肺经。有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热等功效。
1、熟薏米粉因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
2、健康人常吃熟薏米粉,能使身体轻捷。
3、熟薏米粉中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的作用。
4、熟薏米粉中含有丰富的维生素B,对防治病十分有益。
熟薏米粉的食用注意事项
熟薏米粉如同生薏米粉一样食用有好处,药用有价值,适合大多数的人群食用,在食用熟薏米粉时仍需注意熟薏米粉的食用注意事项,这些注意事项概括起来有以下几类:
1、食用熟薏米粉可以补充热量但是会使身体冷虚,故虚寒体质不适宜长期服用。
2、经妇科医生提醒,正值经期的妇女也应该避免食用熟薏米粉。
3、熟薏米粉是由薏仁加工而成所含的醣类黏性仍然较高,不宜多吃,吃太多可能会妨碍消化,故而消化道不好的人避免多吃,以免增加肠胃负担,增重病情。
4、薏仁中含有丰富的水溶性纤维,对于长期者,食用薏仁后也可以改善,但不会腹泻,如果有腹泻则需停吃熟薏米粉。
熟薏米粉的做法
熟薏米粉的做法通常是将生薏米或者,薏米粉通过一些简单加工做熟,做法非常简单一学便会。
熟薏米粉的做法步骤为:
1、选米,选用存放一年后的米而黏度较低的在薏米。
2、洗净,米洗净后,放入大水槽中。
3、浸泡,放入大水槽后,大概浸泡三到四小时左右。
4、磨米,米粒吸收水份软化之后,再用少许的地下水,用石磨慢慢地磨成粉液状,以前都是用古老石磨,依靠人力或畜力在推磨的,现在是用电动磨米机在做。
5、压乾,磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内,扎紧袋口,施加压力以除去水份,使米浆中的水份能完全排出,变成雪白块状的湿淀粉。
6、揉碎,再用手捏碎,放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌,使它变得十分柔韧。
7、搅拌(将米团折成圆筒状)放置一天之后,再制成周围约一尺,高约七寸的粿粉团。
8、蒸煮(粿)制好的粿粉团,要放到蒸笼里蒸约半小时后,等大约七分熟后取出。
对熟薏米粉的热量的介绍就到这了。薏米粉是利水渗湿美白的好食材、好药材,但若细分,薏米还有生、熟两种,功效也不尽相同,若将生薏米炒熟,则健脾止泻,对脾虚泄泻者尤其适宜补健。