芋头糕的做法有哪些？芋头糕怎么做好吃？小编今天为您提供了芋头糕的做法大全，过程十分详细哦，快来和小编一起学习一下吧。
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芋头糕的做法一
主料
芋头1个、粘米粉250g、腊肠2根、虾米20g
辅料
盐1勺、糖1勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、小葱1根
做法
1、芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
2、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
3、加入腊肠炒香
4、放虾米炒香
5、倒入芋头丁略炒
6、加入盐、白糖、鸡精炒匀
7、再加入胡椒粉
8、继续翻炒2分钟关火放凉备用
9、250克粘米粉倒入盘中
10、粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
11、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
12、拌匀
13、蒸盘刷上一层食用油
14、将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
15、30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味
小贴士
1、芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用；
2、用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软；
3、生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可；
4、特别适合身体虚弱者食用。
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芋头糕的做法二
主料
芋头200g、腊肉100g、粘米粉15g
辅料
盐少许、花生少许
做法
1、芋头半只，去皮
2、切成细细的条状
3、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现在买现成的就行了
4、花生、腊肉也是必不可少的主配料
5、花生炒一下，弄成花生粉
6、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐
7、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里
8、接着放锅里用大火蒸半小时
9、在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可
小贴士
芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀
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芋头简介
芋头的营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值。芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。
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芋头糕的食用禁忌
禁忌人群：对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。
芋头糕的做法，芋头糕怎么做好吃，小编就介绍到这里了，你学会了几种呢？是不是很简单呢，快去准备食材，制作美味了芋头糕吧。