菠萝虾仁炒饭是一道人气美食，很多人都喜欢吃，特别是小朋友。不仅如此，菠萝虾仁炒饭的营养价值也值得我们肯定的，下面我们就来了解一下菠萝虾仁炒饭有什么营养吧！
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菠萝虾仁炒饭的营养价值
1、菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸。
2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
4、虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口，所以不管男女老少都爱吃。
5、虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对于病人康复，很有帮助。
由此可见，菠萝虾仁炒饭不仅美味，营养价值也是挺高的，所以，妈妈们不妨给家里的宝贝做这一道菜，宝宝肯定爱吃哦！
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菠萝虾仁炒饭的食用禁忌
哪些人是不能吃菠萝的
过敏体质者不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。
在菠萝的营养成分中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，我们正常人摄入这种蛋白酶并不会影响我们的健康，但是某些过敏体质的人食用的话就很有可能引起过敏，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。
其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危机生命。
菠萝虽然诱人，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。
患有低血压、内脏下垂的人尽量少吃菠萝，因为会加重病情；那些怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝也少吃，量要控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
孕妇吃菠萝的禁忌
1、菠萝不能和蜂蜜同食。蜂蜜与菠萝本是两种很正常的食物，对人体并没有伤害。但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀，吃后会相互反应生成一些气体使内脏充气，如严重还会有生命危险。
2、菠萝孕妇不能多食，多食令人胸闷、烦呕。可能会引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。
3、菠萝孕妇吃多的话会对身体不好，而且肠道也不好消化。
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菠萝虾仁炒饭可以用隔夜饭炒吗
隔夜饭硬软适中这样炒出来的米饭粒粒有弹性，吃在嘴里似乎每一粒饭都会在嘴里蹦跳似的。同时隔夜饭的饭内水分虽然还有，但是已经没那么多了，由于丧失了一些水分，所以比刚做出来的饭要硬一些，这样容易散开不起团，口感也比才出锅的饭要好呢！
需要提醒的一点是，隔夜的米饭应松散开，放在通风、音量和干净的地方，避免污染。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏，这样才能米饭不变质哦！
关于菠萝虾仁炒饭的营养价值和菠萝虾仁炒饭的食用禁忌，小编就介绍到这里啦。菠萝虾仁炒饭深受小朋友的喜爱，但是妈妈们要注意，不要让孩子吃太多哦。