什么是童子鸡？童子鸡有什么营养？童子鸡相信很多人听过，盛夏酷暑的时候多吃点童子鸡是很合适的，在三伏的时候，有些地方有吃生姜童子鸡的习俗。一起来了解一下吧。
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什么是童子鸡
童子鸡就是那种刚成熟但是没有生育过的小公鸡，之前有些餐馆还将童子鸡叫做chickenwithoutsex，后来规范为springchicken。这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半，这些小公鸡还不会打鸣呢，很适合小孩子和老年人食用，当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了。
大暑吃童子鸡合适不过了，因为这些小鸡体内含有一定的生长激素，对于正要长身体或者激素水平下降的中老年人有很好的补益作用，盛夏酷暑，会令人伤津、血气不足，人的消耗是比较大的，吃点童子鸡补补身子，温中，能愉快的度过暑热。
除了童子鸡，母鸡和鸭子都适合在大暑天进补，因为鸡肉具有开胃的作用，而鸭肉具有滋阴、利水的作用，不要以为天气热食用滋补的食物是错误的，体热性质的人也适合在盛夏时节食用鸭肉进补呢。除了夏季，秋冬季节喝上一碗冒着热气的童子鸡汤也是十分滋补的，暖身又能补充蛋白质，童子鸡的肉质还很鲜嫩呢。
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童子鸡有什么营养
大暑的时候很适合吃用童子鸡，能起到消暑滋补的作用，因为夏季人体消耗太多，吃点富含蛋白质的童子鸡补充能量是很重要的。秋冬季节，食用童子鸡也是十分不错的选择，尤其是喝上一碗暖暖的鸡汤，暖身又补身，而且童子鸡还能起到的作用呢，男性朋友可以多喝哟。
和很多家禽一样，童子鸡主要成分是蛋白质，其次是脂肪、维生素和矿物质，童子鸡中可是低脂肪高蛋白的食物呢，其蛋白质属于优质蛋白，因为很适合用来补身子。这也是孕妇在坐月子的时候经常喝鸡汤，喝到上火，真是太任性了，滋补也要适量呢。
相比于其它肉类，童子鸡的脂肪算是比较少的，不过期含有的维生素和矿物质比较少，因此在食用童子鸡的同时，需要吃多点新鲜的蔬菜水果，均衡营养，冬天吃点鸡肉还是蛮滋补的。
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什么人不能吃童子鸡
童子鸡其实很多人都能食用的，尤其适合年老体弱的老人、正在发育阶段的小孩子，以及产后需要大补的产妇，不过童子鸡虽然具有滋补的功效，需要大补的人建议还是食用母鸡比较好。童子鸡也就是公鸡，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合适合产妇、年老体弱、久病体虚的人食用。
患有高血压和癌症的人不能食用童子鸡，但是如果高血压已经恢复到正常水平，可以尝试食用童子鸡。如果用童子鸡煲汤的话，鸡汤不要喝太多，因为鸡汤中的脂肪含量较多，会令血液中胆固醇含量很高，从而引起动脉硬化，冠心病。此外，患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
，由于童子鸡中主要含有蛋白质，其余的维生素、矿物质含量较少，因此不适合长期偏吃童子鸡，在食用童子鸡的时候需要多吃点蔬果或者是内脏，补充鸡肉中所缺少的维生素和矿物质。
关于什么是童子鸡，童子鸡有什么营养的介绍就到这里啦，你们了解了吗？有没有涨姿势呢！