山药薏米粥怎么做,山药薏米粥的功效

2017/7/19 1588.TV百科知识

    天气渐凉,山药开始被列为很多家庭的选购清单,它既可以用来熬汤,又可以用来熬粥,还可以用来做菜。那么山药薏米粥怎么做呢?山药薏米粥的功效是什么呢?一起来学习一下吧。

山药薏米粥怎么做

    中国上下五千年,山药薏米粥一直都是一道传统的汉族药膳。因其鲜甜绵软,有润肺清热、健脾的功效,适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。被传承至今的山药薏米粥的做法是否很复杂难学呢?其实刚好相反,它的制作方法很简单,跟妈网一起来看看就知道了。

    山药薏米粥做法一

    原料:山药,茨实,薏米,水、冰糖适量

    制作方法:

    1、山药:茨实:薏米1:1:1,洗干净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜;

    2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机;

    3、充分打碎成粉状,倒入砂锅中;

    4、加入两碗水,大火烧开转小火,根据自己的口味添加适量的冰糖,一边搅匀一边煮10-15分钟。     

    适用人群:产妇

    山药薏米粥做法二

    材料:山药,莲子,百合,枸杞

    制作方法:

    1、山药去皮,洗净,切成小口;

    2、其他材料都洗净,莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下,盛出备用;

    3、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中,加8碗水,大火烧开后,转小火,煮两个小时,快出锅时加入焯好的百合。

    烹饪技巧:

    1、去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒了。

    2、百合很好熟,要放。

    3、枸杞要少放一些,容易上火。

山药薏米粥的功效

    1、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃的药食两用之物。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

    2、滋肾益精。山药含有多种营养物质,如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等,具有强健机体,滋肾益精的功效。凡是肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症状,皆可食用山药薏米粥。

    3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质,具有润滑,滋润的功效,因此可以益肺气,养肺阴。

    4、降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。

    需注意的是,山药薏米粥内含薏米,薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。

山药薏米粥的热量

    两种不同的山药薏米粥的做法,妈友们学会了,可以轮流试一下。中的女性朋友们也可以学起来,看到这里,妈友们可能会说,这道粥看起来很好吃的样子,中的女性也适合吗?没错,这道料理也适合中的妈友们食用,而不用担心山药薏米州的热量。原因将在下文中说明:

    据营养专家介绍,每100克的山药薏米粥,所含的热量为74.01大卡,是一款低热量、低胆固醇、低钠盐、富含钾的粥品,且薏米、山药都具有饱腹感,可以代替米饭、面条作为主食,因而尤为适合肥胖人士或人士食用。

    山药薏米粥除了热量较低这个特点之外,还有以下这些特点:

    1、降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于糖尿病,是糖尿病患者的食疗佳品。

    2、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质,具有润滑,滋润的功效,因此可以益肺气,养肺阴,肺虚痰嗽久咳之症状。

    3、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上,山药常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

    关于山药薏米粥怎么做,山药薏米粥的功效等问题,小编就介绍到这里啦。希望能够帮助到您。山药薏米粥不仅热量低,很适合中的妈友们食用。

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